喝酒不宜吃的食物


1喝酒不宜吃臘腸、鹹肉



       


一口鹹肉一口白酒,酒的滋味雖然綿長,卻暗藏健康的隱患。熏臘、醃製的食品含較多亞硝胺,亞硝胺在酒精中的溶解度很大,會增加患食管癌、胃癌等的風險。



2喝酒不宜吃涼粉、涼皮



       


涼粉、涼皮加工時都會加入明礬,明礬有收斂作用,會減緩血流速度,延長酒精在血液中的停留時間,增加酒精對人體健康的危害。


另外,明礬和酒精都需要肝臟解毒,一起食用會加重肝臟負擔。
 


3喝酒不宜吃烤肉烤串



       


一把烤串搭配幾瓶啤酒才過癮,但這樣也對身體有害。食物經過燒烤不但會損失脂肪和蛋白質等營養成分,還容易產生致癌物。


酒精會擴張消化道血管,並破壞消化道黏膜,使這些致癌物質更易被人體吸收。



4喝酒不宜吃胡蘿蔔



       


胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素, 如果喝酒時吃大量胡蘿蔔,容易產生肝毒素,誘發肝病。
 



5喝酒不宜喝碳酸飲料



       


飲料中的成分能加快身體吸收酒精。由於酒精對肝臟的傷害較大,喝酒的時候應該多吃綠葉蔬菜。



6酒後不宜吃藥


醫生提醒,飲酒後千萬不能服用頭孢類藥物,因為酒精會與頭孢作用,在身體內會產生中毒反應。


如果身體有恙一定要吃藥,也要間隔7天以上等藥物代謝乾淨後再喝酒,否則後果很嚴重。



7喝酒不宜吃生魚刺身



       


生冷海鮮中,含有大量的硫胺素酶,它會破壞維生素B1。如果經常食用這些食物,就會造成維生素B1的缺乏。要是喝酒時大量食用這些生冷海鮮,維生素B1的缺乏就會更加嚴重。
 


下酒菜的正確做法



       


1做菜時宜放些糖


糖對肝臟具有保護作用,下酒菜裡最好有一兩款甜菜,如糖醋魚、糖藕片、糖炒花生米等。



2做幾款富含蛋白質的菜


酒水入腸,會影響人體的新陳代謝,易出現蛋白質缺乏。因此,下酒菜裡應有含蛋白質豐富的食品。



3下酒菜不能少了醋


醋能與酒裡的乙醇發生化學反應,生成具有解酒作用的乙酸乙酯。所以,下酒菜裡也不應少了醋,以減少酒對人體傷害。