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冰淇淋奶酪        


       

冰淇淋奶酪晶瑩剔透,香甜軟化,冰冰的,滑滑的。不同種類的水果,可以做出不同色彩。晶瑩剔透的冰淇淋奶酪,放在嘴里嚼一嚼,冰冰涼涼,還有點彈性。        



       

材料:牛奶,一包棉花糖,水果(任意)        

做法:(1)將牛奶倒入鍋內加熱,再將棉花糖倒入鍋內攪拌融化,待棉花糖完全融化後關火倒入容器中備用。        

(2)將水果切成丁狀後,適量加入盛有牛奶棉花糖的容器中,再放入冰箱內冷凍3個小時。3個小時後,從冰箱取出,晶瑩剔透冰淇淋奶酪就做好啦!        


       

2杏仁豆腐        


       

這一碗晶瑩剔透的杏仁豆腐,外觀上仿佛如嬰兒般的肌膚吹彈可破。香濃鮮滑的口感,嫩滑入口散發在嘴里的是濃鬱的杏仁味,讓人流連忘返,,有種說不出的好味道。配上紅豆、牛奶、薏仁等形成多種口味,口感更佳。        



       

材料:鮮奶450克、鮮奶油50克、糖60克、瓊脂1.5大匙、杏仁露2大匙、焦糖砂糖100克、熱水4大匙        

做法:(1)把鮮奶煮開,加入拌勻的鮮奶油,煮至溶解,關火,再放入杏仁露拌勻,入模待涼凝固。        

(2)將糖置入鍋中,不斷攪拌,小火煮溶,再加入熱水,煮約1分鍾,關火待涼,即成焦糖。杏仁豆腐切塊,淋上焦糖及水果丁即可。
       


       

3雙皮奶        


       

雙皮奶是大家都非常喜歡吃的甜品,口感清爽甜而不膩,並且富含人體所需的蛋白質、鈣和磷等微量元素。做好的雙皮奶淋上紅豆、葡萄干、花生或者是草莓汁,別有一番風味。
       



       

原料:牛奶、蛋清、糖        

做法:        

(1)牛奶中火煮開倒到碗中晾涼備用。取蛋清加三小勺糖打散。        

(2)涼奶慢慢倒入有蛋清的碗中,奶皮留在原碗內。混合好的奶和蛋清倒回有奶皮的碗中,蓋上保鮮膜蒸15分鍾。蒸好後取出冰涼後即可        


       

4奶香布丁        


       

超濃鬱奶香,完美口感的布丁。



       

原料:鮮奶、大米、香草 冰淇淋、雜果、櫻桃        

做法:        

(1)將大米洗淨放入鍋中,倒入適量鮮奶煮20-30分鍾,煮至粘稠程度合適後,放入 香草冰淇淋充分攪拌均勻。        

(2)將攪拌好的奶粥冷卻,裝進杯中入冰箱冷凍,食用時取出,將雜果和櫻桃放在凍好的奶粥上面即可。        


       

5椰蓉奶凍        


       

魚膠粉具有散瘀消腫、止血、養血的功能,牛奶則富含蛋白質,這兩者加上椰蓉製成的奶凍好呲得不得了,口感幼滑甜膩,夏日甜品麼麼噠~
       



       

材料:純牛奶、甜奶油、魚膠粉、白砂糖、椰蓉        

做法:(1)把除了甜奶油和椰蓉以外的所有材料倒入鍋里加熱,攪拌。攪拌至魚膠粉完全融化,毫無顆粒!        

(2)把所得液體稍稍放涼,加入甜奶油。攪拌均勻倒入方形容器(容器中鋪有保鮮膜)中。放入冰箱冷藏!注意,是冷藏不是冷凍!就是放在冰箱上層!凝固之後切塊,裹上椰蓉即可。        


       

6鮮什果西米露        


       

西米,又叫做西穀米,最為傳統的是從西穀椰樹的木髓部提取的澱粉,經過手工加工製成。西米,在中國廣東等沿海地區,也叫做沙穀米、沙弧米。產於南洋群島一帶,西米質淨色白者名真珠西穀,白淨滑糯,營養頗豐。營養的西米露配上新鮮的水果,好吃又健康。鮮什果西米露,快來試試吧!!!        



       

材料:小西米、椰漿、西瓜、火龍果、甜橙、奇異果        

做法:(1)鍋中放清水燒開,倒入小西米小火煮大約15分鍾,至小西米中間隻留一點白點,撈出,用冷水衝去表面粘液。        

(2)鍋中另放入清水燒開,倒入衝洗後的小西米,小火慢慢再煮大約15分鍾,至晶瑩剔透狀關火,撈出,浸入冷開水中,涼後放入冰箱冷藏。        

(3)把各種水果去皮切成小塊,碗里舀上食量小西米,倒入椰漿,放上各種水果即可。        


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