我們常說吃吃喝喝,可見「喝」與吃飯同等重要。對於「喝」,平時我們多數人隻會想到茶、水、酒。其實喝的範圍很廣,花草茶、紅糖水、蔬果汁、雞湯、粥、蛋白粉等用水沖泡、液體狀的東西都叫「喝」。        

民間有「民以食為天,食以飲為先」之說。可是,你真的喝對了嗎?你是不是想喝什麼就喝什麼,想怎麼喝就怎麼喝?

         

水不是藥,喝對了勝似藥        

人可以七天不吃飯,卻不可一日不喝水。沒水喝會口渴,身體也會因為缺水而出毛病。所以,感冒了要多喝水以排毒,有血栓了要多喝水以降低血液黏稠度,脂肪多了要多喝水來瘦身。藥物能用來治病救人,難道這水也可以當藥吃嗎?        


       

 

喝水這件事很平常,正常情況下,人每天的飲水量應為1.2升。但很多人不會喝,有人口渴了才喝水,有人為了喝夠水而喝水,有人為了減肥而喝水,卻很少有人為了不生病而喝水。

 

★生理作用        

水雖然不能修補人體的缺損或產生熱量,但對人體具有諸多生理上的作用,表現在:

  • 水是保持細胞形狀及構成人體體液必需的物質。
  • 參與人體內新陳代謝。人的一切生命活動都需要水的參與。
  • 維持體液正常滲透壓及電解質平衡。
  • 水可調節體溫。外界溫度高,體內熱量可隨水分經皮膚蒸發,以維持體溫。
  • 水是關節肌肉及體腔的潤滑劑,對人體的組織和器官有一定緩衝作用。另外,如淚液、唾液、消化液等體液都有潤滑作用。

水是人體運輸的大隊長,負責體內營養的輸送、廢物的排出等。水的流動性可協調和加快消化、吸收、循環、排泄過程中運送的營養物質,維持體內酸鹼平衡。

 

喝水的10個重要時刻        

也許你沒時間關注每一個喝水的重要時刻,但是你應該樹立喝水的意識,久而久之養成良好的喝水習慣。一旦習慣養成,以後工作再忙,恐怕你也不會忘記喝口水吧!喝水終有一天也會變得像吃飯、睡覺那麼「守時」。        

 


       

喝水不能渴了再喝,最好按照一定的時間段準確喝水,以此來保證身體的水分平衡,促進身體健康。

  1. 早起喝杯水:早晨起床後身體往往處於生理性缺水狀態,在沒有吃任何東西之前,先喝一杯溫開水,有利於稀釋血液黏稠度,避免脫水。如果想要清除宿便、排除毒素,可以在溫開水中加入一片新鮮檸檬。
  2. 三餐前1 小時:餐前1小時左右喝水,給身體補充水分,促進消化吸收,增進食欲,還有利於控製體重。
  3. 開空調半小時:開空調空氣比較乾燥,人體水分流失加速,鼻黏膜容易乾燥,需要每半小時補充一些水分,白開水、礦泉水都可以。
  4. 飯後半小時:飯後半小時喝大約200毫升水,並且要小口小口地喝,有利於促進消化,否則容易導致燒心。
  5. 工作間歇:工作間歇喝點水,有利於幫助體內的廢物順利排出。
  6. 下班前:上班也許會忽略喝水,但下班前一定要記得喝幾口水,以免膀胱、腎受到損傷而腰痠背痛。但不要喝太多,一紙杯差不多。
  7. 洗澡後:洗完熱水澡後血管會擴張,血流量增加,慢慢地喝一杯溫開水,可抑製心臟跳動加快。
  8. 睡前2~3小時:睡前不宜多喝水,但臨睡前2~3小時適宜喝點水,有利於降低血液黏稠度,加速血液循環。
  9. 疲憊時:疲憊時補充點水,有利於緩解缺氧狀況,解乏去疲勞。
  10. 秋冬季:老年人不論身體是否有病,都要在夜間醒來時喝2~3口溫水,可保護咽部黏膜和心臟。

 

燒水,小細節裡藏著大健康        

雖然現在很多家庭都在用飲水機和電水壺,但建議你還是自己燒開水喝為好,自己燒水更安全、更健康。燒水是有講究的,有一些你習以為常的燒水方法,從健康的角度來講卻是錯誤的。        

 

★水剛沸騰就馬上關火        

燒開水時,隻要水一滾,馬上把水壺從爐子上拿下來,其實這樣不好,剛剛燒開的水,並不能殺死水裡的所有細菌。

現在不少地方的水體受到的汙染比較嚴重,水中的汙染物越來越多,有些具有揮發性。自來水是用液氯來消毒殺菌,剛沸騰就馬上關火並不能讓這些有害物質充分揮發掉。

 

★水沸騰後仍蓋著壺蓋繼續滾幾分鐘        

在水快燒開時把水壺的蓋子打開,在水開後繼續滾兩、三分鐘,然後熄火,這樣才可以讓這些物質最大限度地揮發出去,並將細菌全部殺死。這樣燒出的水才乾淨,喝下去才安全。

電水壺一般開了就斷電,不用您看著,但水的達標度也下降了。最好在快開的時候打開蓋,這樣就不會斷電,繼續再滾2~3分鐘。

如果用爐子燒水,一般煮的時間較長,滅菌性好,但水中含氧量大大減少,不利於健康。還有一種壺開了就「報警」,這種壺最好也要打開蓋,再燒2~3分鐘。

 

★水沸騰後還接著讓它滾很久        

開水不要煮沸太長時間,雖然說水繼續沸煮,鹵代羥和氯仿的含量還會有所下降,但是水滾的時間過長反而會老化,水中其他不揮發的物質,包括鎂、鈣、氯等成分數量都會有不同程度的增加,且沸騰的時間越長,水中的亞硝酸鹽含量越大,對人的腎臟造成不良影響。

另外,水壺或暖水瓶使用久了,水裡的礦物質沉澱,在水壺或水瓶內壁結成一層黃色的水垢,這些水垢中含有一定量的鎘、鋁、鐵、砷、汞等對人體有害的金屬。遇熱水後,這些金屬就會從水垢中釋放出來,如果再碰上酸性飲料,水垢就會被溶解,對人體健康危害更大。所以水壺和暖水瓶要經常清除水垢,以保證飲用安全。

燒開水時,不要把壺裡的水放得太滿,防止水遇熱膨脹,溢出壺外,澆滅了火而使煤氣漏出,引發火災或煤氣中毒。燒開水時也要打開油煙機並保持廚房通風,使用電水壺燒水時水量也不要過多或過少。

 

水該怎麼個喝法        

補充水分很重要,除了食物中的水分外,大部分要靠喝水來補充了。喝水不僅要講究時間、飲水量,還要有一個科學合理的喝法。        

 


       

★正常情況下宜「頻飲」        

每次喝的水量不多,但總是在喝,這種飲水方法既不會給胃、腸、腎臟帶來過大負擔,又能使飲入的水被身體充分吸收利用。可以說「小口頻飲白開水」是不少人的養生祕方。

 

★有時可以「牛飲」        

「牛飲」指的是大口喝,且一次喝得比較多。這種喝法在有些情況下很有必要。譬如對於便祕的人,這樣能使水更多、更快地到達腸道,更為刺激腸蠕動,從而改善便祕症狀。有時為了更有效、更快排除消化系統中的毒素,也往往採取這樣的喝法。不過心血管疾病患者宜謹慎。

 

★把握好飲水溫度        

水的溫度高一些能促使胃壁加強收縮,幽門開放加大,水能更快進入小腸。同時,水的單分子較多,有助於迅速滲入細胞,使缺水的身體及時得到水分補充。不過,過燙的水不僅會損傷牙釉質,還會強烈刺激咽喉、消化道和胃黏膜,久而久之恐引起黏膜變質,嚴重者發生癌變。即便是環境溫度很低,喝的水也要以不燙嘴為適宜。

 

相對於熱水而言,溫度低的水不利於促進胃部幽門開放,延緩水進入小腸。水的溫度過低(過度低於正常體溫),還會刺激胃過度收縮,對胃不利,特別是不宜飲用剛從冰箱取出來的水。風濕病、痛風和膀胱疾病患者喝涼水會加重病情。一般飲用溫度以35~38℃為最佳。

切忌喝冰水。即使炎炎夏日,冰水雖能提神,但對新陳代謝的加速作用不大,反而會因為太涼而抑製代謝,尤其是鈉的代謝,就會引起水腫。正常情況下,我們喝水的溫度應該保證與室溫差不多。

 

★水也要喝新鮮的        

從食品安全和保健角度出發,我們提倡吃各種新鮮食物。

從廣義來講,水也是食物的一種。白開水應保證新鮮,不要喝保存時間過久的水,不飲用或減少飲用長期存放的桶裝或瓶裝水。現在桶裝水和瓶裝水較多,人們在選購或飲用時,盡量選用近期生產的,並注意不放置過久。

 

★大渴不大飲        

口渴時大口喝水可能會因體內水過量而導致前文所述的弊端。此外,大口急飲會把大量空氣一起吞進胃裡,容易引發打嗝或腹脹。

 

★三段飲水說        

國際曾風行「日行三段」的飲水方法。晨起早餐前半小時飲水200~300毫升,晚餐後兩小時(睡前半小時)飲水200~300毫升,其餘時間累計飲水600~800毫升。

         

★喝水減肥是真,但也不可過量        

喝水有利於促進腸胃蠕動,消耗脂肪,達到一定的減肥功效,但這並不意味著一天24小時都得喝水。因為水一旦喝多了,若得不到及時排泄,就容易導致水腫。一般人在正常情況下,每天喝1.5升左右的水即可。

 

★旅行飲水當防水中毒        

旅行途中,沒有經驗的旅者平時不注意科學飲水,等到遊覽中出汗多了、口渴得厲害才大量喝水。這樣的喝水法,常常喝多少也不解渴。有時肚子已經喝鼓了,口裡還渴。這是過量的水刺激胃而引起的反常現象,旅行時要盡量避免。

有經驗的旅者在從旅館出發前會把水喝足,遊覽過程中一般不喝水。如果真的感到口乾,也隻喝一、兩口潤潤嗓子。這樣的飲水法,對保存體力有好處。少喝或不喝5℃以下的水。忌喝生水、溪水。

 

★要在空腹時喝水,不要在吃飯時多喝水        

若感到口渴,最好在飯前l 小時空腹時少量、多次飲水,1次以200~300 升為宜。因為空腹喝下的水,在胃裡隻停留2~3分鐘,很快進入腸道被吸收,1小時左右就可以補充到全身的組織細胞中,使體內水分很快達到平衡。這樣吃飯時就能保證各種消化液的充分分泌,增進食欲,促進消化。

 

有的人喜歡在吃飯時喝大量的水或愛吃「湯泡飯」,這就是不會喝水。因為邊吃飯邊喝水,會影響消化液的分泌而導致消化不良。這種習慣應改一改。

 


       


請点击下面到專頁按個讚吧,不會令你失望的!

FaceBook