食材
南瓜300克，鹹蛋黃100克
味精5克，白糖10克，澱粉50克
1.南瓜洗凈去皮，切成長條備用。
2.鍋置火上，放油燒至四成熱，將南瓜條裹上澱粉，下鍋炸至南瓜稍微變軟時撈出控油。
3.鍋內留少許油，放入切碎的鹹蛋黃翻炒至起泡。
4.鍋中再放入炸好的南瓜條翻炒均勻，撒上白糖，即可裝盤。
開動囉~
南瓜性味甘、溫，歸脾、胃經，有補中益氣、清熱解毒之功效
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