紅豆薏米粥是一道常見的家常粥品。主要作用是去濕邪。
熬這碗粥的時候是絕對不能加大米的!因為大米長在水裡,含有濕氣,濕性粘稠,所以,加大米一熬就稠了。紅豆和薏米本身不含濕,所以它們熬的湯很清。中醫正是利用了它的這種特性,來幫助人們祛濕除邪的。一旦加進去大米,就等於加進去了濕氣,粥雖然稠了,味道好了,但卻失去了養生的功能。
紅豆薏米粥熬煮起來費時費火,有時候想喝往往沒時間熬煮,尤其是一個人的時候,熬制一碗粥更覺得不划算。今天我給大家分享一下我一人在家熬制這碗粥的一個小竅門,做起來很簡單,只要家裡有電飯鍋就OK了!
1.電飯鍋加兩碗水。(你準備喝一碗,就加兩倍的水。)
2.取少量的紅豆和薏米洗凈。
3.倒入鍋里。
4.按下煮飯鍵燒開,開五分鐘。
5.五分鐘之後改成保溫鍵。然後該幹啥幹啥,不用管它了,兩個小時之後就可以喝到煮透了的紅豆薏米粥了。
方法熬粥需要提前做一下準備。比如想晚餐喝,上班前把紅豆薏米燜煮上,下班回家做飯就省事多了。
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