很普通的蔬菜，竟然具有防癌的作用，帶來營養的同時也帶來對抗癌細胞的功效！
一、韭菜
韭菜富含維生素，礦物質，是一種營養價值很高的食物。除了含有蛋白質，脂肪，碳水化合物之外還有豐富的維生素A，胡蘿蔔素，鉀。對於提高視力，緩解眼疲勞，長時間對電腦的人非常適合吃。還可以增強免疫力，抗氧化，抗衰老，適合高血壓的人吃。預防腸癌效果最好。
二、大蒜
大蒜是抗癌之王，營養價值高，大蒜的肌酸酐是參與肌肉活動的主要成分，大蒜中的蒜素與維生素B1共同產生的蒜硫胺素，能消除疲勞，增強體力。
大蒜最好在中午吃，晚上吃容易刺激鼻，咽和胃粘膜。體質較弱的人，一次1-2瓣即可，否則容易上火。
三、蔥
蔥是廚房必備之物，除了做調味品之外，一般是生吃或者涼拌菜。蔥的揮髮油等成分具有刺激身體汗腺，有發汗散熱的作用。蔥油刺激上呼吸道，使黏痰易咳出。
蔥中所含果膠，可明顯的減少結腸癌的發生。蔥內的蒜辣素也可以抑制癌細胞的生長。
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