冰糖燉檸檬


                                                           

用料  

檸檬                        500G
冰糖                        500G

冰糖燉檸檬的做法  

  1. 檸檬買回來後先洗淨,抹干表面水份;


                   
  2. 把檸檬切碎,盡可能切碎點,核最好挑出來不要,因為比較苦啊,不怕苦的就不用麻煩了啊!


                   
  3. 把切好的檸檬放入燉盅;


                   
  4. 加入一斤冰糖,不用加水;


                   
  5. 在電子燉盅外用開水注到最到水位線;


                   
  6. 蓋好蓋子,燉約八個小時左右;我發現5個多6個小時的時候都快沒水了,所以建議晚上做,然後燉6個小時,回頭睡醒了再添水燉兩個小時啊! 
    如果感覺火候夠了,懶人就燉6個小時吧,哈~!

  7. 燉好的冰糖檸檬,找不到冰糖的影子了,也變成深褐色!放涼裝瓶放冰箱保存即可!

  8. 往杯里盛適量冰糖檸檬,加入溫水衝開即可以享用!檸檬皮剛衝的時候嚼得很有咬頭,很好吃啊,泡5分鍾以上就會慢慢變軟了,沒那麼好吃,但是一樣可以食用啊!

小貼士

1、建議檸檬去核,因為回頭衝的時候檸檬皮會很好吃的啊!如果總是不小心吃到苦的核,那是大煞風景的一件事~ 
2、消毒過的瓶子裝好後密封放冰箱保存,一般保存6個月左右,食用時用干淨的勺子勺取! 
3、這個份量差不多可以做1200ML左右,如果喝得少,可以適量減半製作!


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