很多瓜果的皮富含很多營養,但並不是所有蔬果的皮都可以吃,而且有些皮吃了反而會中毒!

東西有毒不可怕

可怕的是這些有毒的東西太常見!

往往在不知不覺間,就... ...

1.紅薯皮

◆◆損肝臟


       

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紅薯長期生長在地下,其表皮與土壤直接接觸,很多有害物質會被吸收在紅薯皮中。且紅薯皮含鹼多,食用過多會引起胃腸不適。

此外,呈褐色和黑褐色斑點的紅薯皮是受了「黑斑病菌」的感染,能夠產生「番薯酮」和「番薯酮醇」,進入人體會損害肝臟,並引起中毒

還有一些經營烤紅薯的攤主為節儉本錢而選用焦炭作為燃料,產生的二氧化硫等有害物質也很輕易沉積在紅薯皮中。

2、土豆皮

◆◆慢性中毒


       

土豆皮里含有配糖生物鹼,並且這種有毒物質幾乎全部集中在土豆皮里,如果誤食會引起中毒。

由於是慢性中毒,暫時無癥狀或癥狀不明顯,往往不會引起注意,但是對身體的危害是很大的。尤其是長了芽和皮色發青的土豆,含毒素更高,應絕對禁止食用。


此外,有些人喜歡用帶皮土豆燒牛肉,而帶皮土豆即使煮熟后,仍然存留配糖生物鹼!就算是熟后剝皮吃,有毒物質也會滲進到土豆內,同樣會引發食品中毒。

3、柿子皮

◆◆傷腸胃


       

醫學研究證明,可對腸胃造成傷害的鞣酸在柿子未成熟時,主要存在於柿肉內,而柿子成熟后,鞣酸便會集中於柿皮內,所以成熟的柿子皮吃起來會感覺澀澀的。

柿子所含的鞣酸這種物質在胃酸的作用下,會與食物中的蛋白質起化合作用生成沉澱物,即柿石,易使人引起上腹部不適、飽脹、食欲不振等症。

因此,不要吃未去皮的柿子,也不要空腹吃柿子。

4、銀杏皮

◆◆損神經


       

銀杏果皮中含有毒物質「白果酸」、「氫化白果酸」、「氫化白果亞酸」和「白果醇」等,進入人體後會損害中樞神經系統,引起中毒。另外,熟的銀杏肉也不宜多食。

5、荸薺皮

◆◆有寄生蟲


       

荸薺常生於水田中,荸薺皮中還含有寄生蟲或蟲卵,如果在生吃時吃下未洗凈的荸薺皮,會導致疾病。



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