飲食：對抗癌症最有效、最便宜的方式
飲食是維持生命的根本，也是致病的根源。如何從飲食著手，杜絕癌症的發生？根據《MedicineNet》的報導，醫師Louise Chang撰寫了專文分析現在人如何攝取「抗癌營養素」，只要食用最簡單、最天然的食物，就能夠有效打擊癌症：
抗癌密碼1：葉酸
人體葉酸水平較低時，更容易產生DNA突變，而癌症事實上就是細胞異變所形成的惡性腫瘤。根據一項知對50-69歲之間，27000名男性的研究指出，每日攝取400毫克的葉酸，將降低50%以上的胰腺癌風險。
推薦食物：柳橙汁、菠菜、豌豆、花生、蘆筍、球芽甘藍
抗癌密碼2：維生素D
維生素D是一種脂溶性纖維，有助於人體吸收鈣質、強化骨骼及牙齒，並且能抑制癌細胞的生長。根據美國癌症研究協會（AACR）的報導，增加維生素D 的攝取量，可以減少50%的乳腺癌風險，哈佛大學的研究也指出維生素D可提高肺癌患者56%的五年存活率，而攝取較低維生素D的患者，存活率只剩23%。
推薦食物：牛奶、鱈魚、蝦、帝王鮭、雞蛋、太陽（每曬10分鐘就能獲得5000單位的維生素D）
抗癌密碼3：山柰酚
茶葉中含有黃酮類化合物，是非常好的抗氧化劑，尤其是山奈酚的殺菌、消炎效果已受到科學證實。一項超過66000名婦女的大規模研究表明，每天攝取四杯茶葉分量的山柰酚，能降低婦女罹患卵巢癌的風險。另外類黃酮也被認為有減少罹患乳腺炎的效果。
推薦食物：茶
抗癌密碼4：十字花科蔬菜
十字花科蔬菜在動物實驗中，對於攝護腺癌及結腸癌都有治療效果，攝取十字花科蔬菜的實驗鼠，其腫瘤在31天後縮小一半。
推薦食物：甘藍菜、芥藍菜、包心菜、青花菜、花椰菜
抗癌密碼5：薑黃素
薑黃素具有強大的抗炎作用，根據安德森大學癌症研究中心(The University of Texas MD Anderson Cancer Center)指出，薑黃素可抑制癌細胞的擴散及增生，有助於預防膀胱癌及胃腸道的癌症。
推薦食物：薑黃
抗癌密碼6：生薑
密西根大學（University of Michigan）的研究發現，生薑有消滅癌細胞的功能，並能促進癌細胞凋亡，增強巨噬細胞的吞噬功能，目前初步的證據證明，生薑不會對人體產生抗藥性，是非常好的天然抗炎、防癌食物。
推薦食物：薑
(source: express)
原文出處：medicinenet
