你可能也聽說過，綠茶含有大量的抗氧化劑，還有利尿和產熱作用。它可以保護你免受各種疾病問題，比如心臟病。
最好的泡綠茶的方法
根據茶迷們的說法，綠茶是一款完美的飲料，口感很好，味道又不算很苦。
而當泡茶的水太熱或茶葉浸泡時間太久時，茶水會變得很苦。
另一方面，如果泡茶的水太冷，茶的香味不會全部被「提取」出來。
1、茶葉的大小
茶葉是小葉子，下沉的速度會更快，香味會更快「分解」出來。與此相反，更大的茶葉下沉，則需要更多的時間。
2、茶葉的類別
一般散葉茶會更健康，因為它包括嫩葉芽，可以獲取更多營養價值，而茶包只有小部分的葉子，營養價值少些，香味也沒那麼濃。
T3、泡茶水的溫度
浸泡綠茶的水，通常是在60℃~85℃最佳，放入茶葉浸泡1~3分鐘即可。這個水溫可令兒茶素快速溶解。水溫較低則會阻止鞣酸等健康化合物分解。
綠茶的3個鮮為人知的好處
一些科學研究，已經深刻探討了綠茶的一些好處，其中有一些可能是許多人不曾聽說過的。
1、令牙齒和牙齦更健康
2009年，一項研究調查了940名男性的口腔健康狀況，科學家們發現，經常喝綠茶的人，牙齦比很少喝綠茶的群體更健康。
科學家們調查了幾個牙周疾病的指標，包括牙齦出血、牙齦發紅、牙釉質侵蝕等。
對比發現，每天喝一杯綠茶的人和幾乎不喝綠茶的人，存在明顯的差異。
2、預防中風
同樣在2009年，有一項對19.5萬人做了相關調查的研究表明，每天喝茶可以大大降低患中風的風險。其中，每天喝3杯綠茶的人，患中分的風險能降低21%！
3、提高你的腦力
喝綠茶可以保護你的大腦，使其免受老化的影響。
2006年，在日本，科學家對1000個70歲以上的人做了一項研究，探索喝綠茶對他們大腦的影響。
結果發現，在一生中喝過很多茶的人，不太可能出現大腦功能喪失或虛弱的跡象。那些每周喝4～6次綠茶的人，患認知障礙的幾率要低38%。
這樣泡綠茶，抗癌效果最大
動物實驗中推論表明，綠茶里含有的多酚物質屬於抗氧化劑，有抗癌、抗衰老等功效。
而如果想令綠茶的抗氧化成分最大化，可以在泡茶前用冷水將茶葉浸泡2個小時。
這麼做，不但能獲得令人愉悅的美味，還能更充分享受其中抗氧化成分的功效。
