為了避免攝取過多的熱量，導致肥胖加重，很多減肥人士開始崇尚素食主義，這樣一來確實是能夠控制卡路里的攝入,減少脂肪的積累，但卻不能補充身體的蛋白質,甚至還會食用不當的原因，對身體健康造成極大的影響。因此，想要通過素食來減肥的朋友，在行動之前不妨先來了解素食減肥的8事項，避免陷入誤區當中，不減肥反發胖！
吃素-減肥素食減肥的8項注意事項：
1、烹調方法很關鍵
烹調方法關系著你最後攝入身體的總熱量，所以非常重要。即便你的餐單上全是蔬菜和水果，也最好不要油炸，盡量選擇清蒸或者煮。如果一定要吃炒菜，那就盡量少用油。
普通的食用油最好能換成橄欖油。至於調味品，例如麻醬、豆瓣醬、奶油、芝士等等的，還是少用為妙。
2、素食過量也會胖
不是說素食就可以敞開肚子隨便吃，有些健康食物如果你過量攝入。
也是會長胖的，例如瓜子、優酪乳、杏仁等等。減肥和吃素其實沒太大關系，你只要牢記多吃低脂、低糖的食物。如果你攝入太多精製碳水化合物，比如麵包、麵食，你一樣能長胖。
成人一天所攝入的精製碳水化合物如果超過400克，就會有發胖的危險。因為我們的身體無法消耗掉過量的碳水化合物，如果攝入過量，那麼這些多餘的碳水化合物就會轉化成脂肪，從而讓你變得越來越胖！
3、重要的是天然
生活中的那些加工食品往往熱量密集，而且吃完總是會讓你覺得餓，而天然和輕烹調的食物則會讓你咀嚼更多，從而不得不花更多的時間完成進食。
所以，多吃一些天然和低卡的食物，比如低脂或脫脂牛奶、全麥的主食等，飲料則盡量選擇水或者茶，這些都會讓你少攝入很多熱量。
4、多吃蛋白質
素食可能會讓你變得容易餓，而且精神不振，這是因為缺少蛋白質。所以，即使吃素，也一定要多吃些豆製品或者堅果類食物來補充蛋白質。
這些蛋白質熱量偏低，會給你帶來飽足感，還能幫助你構建身體的肌肉，更多的肌肉則意味著更多的熱量消耗。
5、不要糖
吃糖的結果就是：想吃更多的糖。因為糖分會讓你的血糖高低不穩定，從而刺激你吃更多的糖。所以盡量將甜食從你的食譜種刪掉。如果實在嘴巴饞，不妨用水果代替。
6、注意吃的方式
晚上7點後，千萬不要進食，這點不管是吃葷還是吃素都要遵守。
另外，少食多餐永遠是瘦身的不二法則，別讓你的胃總處在飽脹的狀態。
7、素食，依舊要運動
無論吃什麼，想要真的瘦下來，運動是一定要做的。
只有你的消耗大於攝入，身體才能開始燃燒脂肪。所以，別再偷懶了，趕快動起來吧！
8、多吃牛油果和香蕉
牛油果富含不飽和脂肪酸，熱量很少，是減肥的很好選擇。它含有接近20種維生素，礦物質和植物營養素。由於其密度高，它是一種消化速度極其緩慢的食物，可以給你充分的飽腹感讓你減少其它食物的攝入，最終達到減少卡路里的攝入成功減肥的目的。
香蕉具有通腸胃、降血壓等對身體良好的功效；另外一種吃法則是要將香蕉燒熟之後食用，這種香蕉跟一般生的香蕉不同，減肥功效更好，能夠幫助吸收夠多的纖維、鈣質以及鎂，幫助身體新陳代謝與血液循環，進而達到瘦身的效果。
