豆腐營養豐富，含大量的植物性蛋白質和鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有「植物肉」之美稱。
豆腐吃進肚裡易飽經餓，是很好的減肥食物。而且豆腐含有的植物性微量元素有助於排出身體多餘水分，，特別是針對腹部的脂肪尤其有效。
下面小編就教大家一款適合炎炎夏日的豆腐冰激凌！
【食材明細】：
豆腐250g、鮮奶油250ml、白砂糖50g
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【美味做法】：
1、把原料全部倒在打蛋盆里打發至6分發（藉助電動打蛋器會省力很多）
2、將打發的原料，裝在準備好的容器里，放在冰箱冷凍室冷凍，每隔半小時拿出來攪拌下，攪拌4次左右。
3、撒上自己喜歡的各種水果或堅果碎。
4、然後就可以開始享用啦！
【小提示】
1、盒裝豆腐里會有一些水，把豆腐倒進淡奶前記得把水倒掉哦。
2、如果你有結石，小編就不建議你多吃豆腐啦。
【吃豆腐的功效】
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1、豆腐是防止臀部下垂的最佳食品。
女人若攝取了過多的動物性脂肪，就很容易在下半身囤積，造成臀部下垂。所以平時要注意多吃一些植物性脂肪或含有植物性蛋白質的食物。
2、豆腐含有豐富的植物雌激素，而且這種雌激素是具有雙效調節功能的。研究顯示每日吃兩塊豆腐﹐效果相等於服用六十三毫克的植物雌激素。植物雌激素對女人是不可或缺的。
3、豆腐還是補益清熱的養生食品，常食，可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。非常適於熱性體質者調理身體。
