人有不同的體質，水果也有不同的成分和特質。好比人的體質有寒熱，水果也是如此。因此，什麼人吃什麼水果，都有一定的禁忌。
1．冠心病、高血脂病人宜吃山楂、柑橘、柚子、桃子、草莓等水果，因這些水果中含較為豐富的維生素C和尼克酸，具有降低血脂和膽固醇的作用。
2．糖尿病病人宜吃鳳梨、梨、櫻桃、楊梅、葡萄、荔枝、檸檬等富含果膠或果酸的水果，能夠使胰島素的分泌量發生改變，使血糖下降。
3．肝炎患者宜吃富含維生素C的水果，如橘子、棗、獼猴桃、香蕉、梨、蘋果、草莓等。
4．呼吸道感染病人尤其是那些伴有咽痛、咳嗽、痰多的病人，宜多吃梨、杏、枇杷、柚子等止咳、化痰、潤肺的水果。
5．高血壓、動脈硬化病人宜吃哈密瓜，哈密瓜鉀含量較高，但又不含鈉及脂肪，有助於控制血壓。橙、橘子、山楂、棗等水果含豐富的維生素C，可降壓、緩解血管硬化。檸檬和其他酸味水果，也可起到同樣的作用。
6．心肌梗塞、中風的病人宜吃香蕉、橘子、桃等幫助消化的水果；不宜吃柿子、蘋果等水果，因果中含鞣酸，會引起便秘，加重病情。
