以下圖片是小編總結的大家可能常吃的食物分類,旁邊標記了每100克食物所含碳水量。
簡單來說,綠色是可以吃的,橙色是要少吃的,紅色是最好不吃的。
希望這些圖片可以給大家一個粗略的印象哪些可以吃,哪些不能吃。
歡迎大家盜圖存到相冊供平時參考~~~
1
可以吃的
▍油脂類:
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多吃天然油脂(豬油、椰子油、黃油、橄欖油),少吃種子油(玉米油、花生油)
▍魚肉蛋類:
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可以吃所有的肉(最佳選擇是帶皮和肥肉的有機草飼肉類:五花肉、豬肘子、牛腩、雞鴨帶皮吃)、內臟、各種魚類(最好是肥一點,的比如三文魚、秋刀魚)、所有蛋類。
需要小心蛋白質別過量。
▍蔬菜類:
↑↑↑蔬菜是生酮飲食中碳水化合物的主要來源。所有綠葉蔬菜、非澱粉類蔬菜(通常是長在地上面的,而非植物根莖)都可以經常吃,其中很大一部分的碳水含量其實都是膳食纖維,對健康有益。
▍水果類:
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大部分水果含糖較高,上圖中的漿果只能當做「甜點」偶爾吃。
▍堅果:
↑↑↑堅果油脂含量高,但大部分堅果碳水含量也很高,再加上人們很容易當做零食不經意間吃過量,所以建議偶爾吃,不作為主要營養來源。
▍奶製品:
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可以常吃全脂乳酪、全脂鮮奶油這些乳糖低的奶製品,注意買無糖的。(另外,有些乳糖不耐受的同學表示開始生酮飲食後可以隨便吃奶製品了!媽媽再也不擔心他們拉肚子了!歡迎各位乳糖不耐受同學嘗試!)
▍飲料類:
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大量的水、適量的茶、適量的咖啡——都是你的好朋友。
要注意的是:咖啡因攝入過量可能會導致血糖降低,讓人食慾增強,尤其是讓人想吃碳水來彌補血糖。另外,咖啡因過量也容易造成脫水,最好一天不要超過三杯。
2
不能吃/少吃
▍所有主食、甜食:
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以上這些東西,戒了吧……
作為曾經的甜食控的小編都能做到,你也可以噠!
▍所有澱粉類蔬菜:
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同學們有沒有發現長在地底下的根莖類食物通常碳水含量比較多?這些儘量少吃,根據自己的碳水耐受度決定要不要加入自己的冰箱。
▍豆類:
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這些豆類一樣,碳水較高,儘量少吃。
▍幾乎所有的水果:
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一樣,這些水果儘量少吃或不吃。
▍某些堅果:
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這些堅果的碳水含量簡直爆表,想吃的話……小編也不攔著你!
▍某些奶製品:
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如圖,牛奶和酸奶的乳糖含量較高,不建議吃。
▍所有的酒精、飲料:
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有些酒含碳水量很高,需要避免。
哦哦對了,通常在開始生酮飲食後,酒量會降低很多,經常應酬、尤其是要開車的同學們需要注意了!
▍各種醬料:
↑↑↑以上這些醬料的含糖量最容易在日常中被忽略。
老乾媽,你不再是我認識的那個老乾媽了……
▍各種低碳水加工零食:
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很多商家會推出各種低碳水零食,標榜「低凈碳水 low net carb」的噱頭來忽悠消費者購買。這些食品一般會含很多人工代糖,以及各種重度人工加工的配料,和生酮飲食的「real food」理念相差了十萬八千里。
最好不要信任這些廠家,想吃零食不如自己在家做。
最後囉嗦一句:以上食材的選擇只是作為一個參考,具體要不要吃,吃多少,還是根據自己的碳水耐受度以及飲食偏好來決定!