可以觀察不少明星藝人選擇地瓜當早餐，小S就曾分享減重期間早餐固定吃「咖啡配半顆地瓜」，而劉嘉玲也曾透露每天早餐都會吃地瓜，不只是亞洲人，就連歐美時尚圈也將地瓜視為健康的主食選擇之一，到底它擁有什麼好處？怎麼吃最棒？一起來看看…
名人都愛地瓜除了小S徐熙娣曾在臉書分享減重期間早餐固定吃「咖啡配半顆地瓜」之外，韓國女星高俊熙曾在節目被同劇演員黃靜茵爆料喜歡吃地瓜，熱愛程度只要一有空就呼喊同劇工作人員：吃地瓜，自己也不諱言表示維持好身材的方法就是吃地瓜加上皮拉提斯。
地瓜好處地瓜除了有豐富的纖維與好菌所需的寡醣外，也含有豐富的礦物質與營養素，包括：鈣、鎂、鉀維生素A、維生素Ｂ、維生素C、β胡蘿蔔素等建議連著地瓜皮一起吃，營養價值更高。
最棒吃法優酪乳+地瓜許多名人的養生、排毒飲食中，都常出現優酪乳+地瓜的搭配組合，在營養的角度來看優酪乳+地瓜地搭配最主要吻合了益生菌(Probiotics)與益菌生(Prebiotics)的概念。益生菌就是常說的好菌，幫助腸胃機能，而益菌生(或者叫做益生源)就是好菌的補給品，就是一般常聽到寡糖、膳食纖維，而益菌生能夠讓好菌更給力。別忘了，飲食除XX增加好菌、纖維質的攝取外，仍建議注意飲食全面性的均衡，切勿特別偏重某一類營養的攝取，且搭配規律的運動習慣。
優酪乳好處除了配地瓜吃，優酪乳配合蔬菜水果，幫助好菌在體內停留時間更久。或者打成優酪乳蔬果汁，增加風味。另外，在運動前後會喝優酪乳補充身體因為運動而消耗的肝醣。
