十大死因中 5項都與血管有關
健康的血管非常重要，柔軟富有彈性的血管，可以讓血液與營養素暢通無阻的到達體內每個角落，所以血管越年輕代表人體越健康，國人十大死因有5項都與血管有關，包括：血臟疾病、腦血管疾病、慢性肝病、糖尿病、高血壓。
尤偉銘營養師指出，大家是否在抽血過程中，有看過自己血液是什麼顏色嗎？！曾經有1位病友抽完血後，面有難色的進來營養門診問營養師、病友：剛剛抽血發現血液怎麼會是濁濁的土黃色。
經過查詢血液生化報告之後，三酸甘油脂479mg/dl、低密度脂蛋白-膽固醇193mg/dl果然是典型高血脂症患者，理想的血脂濃度：低密度脂蛋白-膽固醇＜130mg/dl、三酸甘油脂＜200mg/dl。超標的血脂濃度，容易造成重要血管阻塞引起腦中風、心肌梗塞，癱瘓及致死機率非常高，其中最常見的就是粥狀動脈硬化，主要原因是超標的血脂濃度在動脈壁內形成脂肪斑塊，造成動脈管壁硬化及阻塞，最終血液無法通過動脈而引起栓塞及缺氧。
為什麼血管會發生阻塞？ 血管的異常、老化，通常跟年紀有很大的關係，但是近年來血管疾病有年輕化的趨勢。只要天氣溫度驟降，就連20、30歲的年輕人也會發生心肌梗塞、腦栓塞、腦出血。
血管異常有警訊：胸口疼痛、呼吸急促、心跳太快等
尤偉銘營養師表示，這些血管異常現象與平日飲食及生活習慣，都有明顯的關聯性，血管破裂、狹小、阻塞等，都是不健康血管常發生的問題，若是感覺到胸口疼痛、呼吸急促、心跳太快，或不規律、四肢產生麻木，或疼痛、暈眩、嚴重頭痛嘔吐，且發生頻率越來越多次，就是血管異常的警訊！暢通的血管最怕就是發生堵塞，常見的原因包括：血管壁增厚、血管彈性變差、血管容易發炎內皮損傷，當血脂濃度超標血管堵塞機率更高，若是日常飲食與生活習慣不改變將無法改善血管健康。
避免血管堵塞 營養師推薦3大類食物
哪一些天然食物有助於避免血管堵塞？如何清除血管中過多的壞膽固醇？低密度脂蛋白-膽固醇從肝臟代謝產生，並負責將肝臟產生的膽固醇透過血管送到人體各個角落，若飲食中攝取過多脂肪，肝臟將產生更多的低密度脂蛋白-膽固醇並運送更多膽固醇到血管中，造成血管相關疾病。幸好某些食物可以幫助血管清除過多脂肪酸與膽固醇，尤偉銘營養師建議多攝取以下3大類食物：
1.全榖食物
全榖食物富含膳食纖維，可以吸附腸道油脂，三餐都吃全穀連續四週，有效降低壞膽固醇。常見全穀食物包括：五穀米、糙米、小米、紫米、燕麥、紅豆、綠豆、薏仁、南瓜、山藥、地瓜、芋頭、馬鈴薯。
2.蔬菜植化素
蔬菜植化素中有機硫化物具有促進血管彈性、降低血脂效果，每天吃效果更加明顯。常見蔬菜植化素(有機硫化物)食物包括：大蒜、洋蔥、青蔥、青花菜、白蘿蔔、蘆筍、高麗菜、甘藍菜、芥菜、菠菜。
3.OMEGA-3脂肪酸
OMEGA-3脂肪酸在許多醫學實證上顯示，可以改善血管內皮細胞損傷、降低發炎反應、降低血壓，能預防粥狀動脈硬化。常見OMEGA-3脂肪酸食物包括：秋刀魚、青花魚、鯖魚、鮭魚、芥花油、葵花油、苦茶油、核桃。
想要逆轉老化血管，不妨遵守以下「黃金3守則」，並且持續維持12週，健康活力看得見。
【逆轉老化血管黃金3守則】
守則一、保持理想體位
理想體位的身體脂肪量較少、肌肉較多，可以減輕心臟運作負擔，同時活化血管不容易卡油。男性腰圍＜90公分、女性腰圍＜80公分、BMI保持20~24之間、男性體脂肪率＜25%、女性體脂肪率＜30%。
守則二、每天運動30~60分鐘，不可過於劇烈
適度運動能夠促進血液循環讓血管擴張保持柔軟與彈性，將運動融入生活中，走路上下班、盡量走樓梯、騎車買菜買飯、慢跑、瑜珈、有氧等。
守則三、不要熬夜
足夠且規律的睡眠時間，11點前就寢並睡足6~8小時，有助於血管與血壓穩定，長期熬夜會讓血管收縮異常、血壓飆升，反而加速血管老化與阻塞。
