隔夜的水最好別喝，關於這個問題也是反反覆復的說，可是還是有人說，那早晨起來，我不可能立馬喝開水吧，渴了就順手抓起昨天剩下的涼白開，現在你說不能喝，可是我都快喝成習慣了...
雖然，每次我們都喜歡問隔夜的涼白開到底能不能喝，現在我們也應該算算什麼樣的水是屬於隔夜的涼白開，或者是燒開的水放多久就別喝了，喝了又會怎樣？這樣大家就更容易理解了。
隔夜的涼白開最好別超過這個時間！
很多人喜歡將水燒開，晾上一晚上，然後第二天一起來就喝，尤其是在炎熱的夏天裡。
這樣做也不是不可以，但是在氣溫超過30攝氏度時，空氣的濕度高，細菌繁殖比較快，失去生物活性的隔夜涼白開會很易被污染，人喝了這種被污染的水，很容易出現急性腸胃炎，腹痛、腹瀉、水樣便等症狀也會隨之而來。
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一般建議，可在頭天晚上倒上一小杯的白開水，然後把蓋子蓋好，等待第二天早晨再加上開水兌成溫水喝。
那麼在氣溫不是很高的時候，也即在正常的生活環境裡，是不是可以放心飲用隔夜水呢？這樣的隔夜水也有可能被微生物繁殖，但是總體對人體的影響不大，只要水並沒有受到污染，水質就不會出現改變。
一般來說，我們喝的白開水建議別超過24小時，因為過了24小時的水很容易發生細菌污染，不利身體健康。
總體上來說，涼白開在空氣中暴露的時間越長，細菌感染的幾率就越大，水質變差，對人的危害就越大。所以，建議保持良好的生活飲食習慣，能夠喝新鮮涼白開最佳。
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隔夜茶能喝嗎？
有些人愛喝茶，一年四季都「茶不離口」，甚至以茶帶水，那麼除了隔夜的涼白開，隔夜的茶能喝嗎？
晚上睡覺前泡了一壺茶，第二天起來就喝，茶葉也沒有任何變質，這樣的隔夜茶喝了自然沒有什麼大問題。
大家可能會發現茶葉浸泡的時間長了，尤其是在高溫的環境下放置較長時間，茶葉已經失去綠色，增加了黃色的程度，這是因為茶水中的茶多酚氧化形成了黃紅、紅褐色的氧化產物，主要是茶黃素、茶紅素、茶褐素等，這些產物沒有毒性，對人體的危害也不是很大。這種變化沒有白天黑夜之分，如果白天氣溫高一些，變化還會更大點。
但如果茶葉浸泡的時間太久，滋生細菌，發生變質，自然不能再喝，特別是超過24小時的茶水。
