用啤酒做的啤酒燜酥魚，非常的好吃，非常的香，經過這樣的烹飪后，魚肉變得非常的入味，口感也特別的好。

原料：


草魚500克、青紅椒各一個、啤酒一罐、姜、蒜、蔥、胡椒粉、鹽、蒸魚豉油。

做法：


1、草魚去大骨，切大塊，青紅椒切塊，姜切絲，蔥切斷，蒜拍松；


2、魚塊放大碗中，加入鹽和胡椒粉提前腌制半小時；


3、鍋中放油，加入魚塊慢慢煎，煎至兩面焦黃；


4、把魚塊撥四周，中間放入姜、蒜和蔥，煎出香味；


5、倒入啤酒，再加入蒸魚豉油；


6、燜至啤酒將近干時，放入青紅椒塊；


7、大火收汁即可。

溫馨小提示：


1、煎魚的時候要小心慢煎，這樣不會碎。


2、中途盡量少翻動魚塊，可以使魚塊不碎哦。