才連著吃了兩天米飯，家裡戰鬥力就上不來了，上頓熱下頓熱的更是沒人愛吃，咋辦呢，接著吃麵食唄！
最受歡迎的就是餅了，那天去超市，看主食廚房那裡人真多，烙餅最受歡迎，一烙一大張，看著真誘人，就是小貴：6元一張。
肯定會有粉絲說：寶媽肯定不會買，猜對了，我自己做！
自己做的經濟實惠還好吃，並且我做的一點不比賣的差，寶爸評價我的烙餅比買的還要好吃！
我家每隔兩三天就得烙幾張，家人一誇我就又美美噠去做了，這次我搭配烙餅的菜是奶白菜炖豆腐，下一篇文章我會寫到哈！
其實，以前烙餅是我的弱項，但老公愛吃啊，天天都不夠，索性自己做，沒想到這一做就收不住了，蔥花餅、絲餅、餡餅、肉餅，百吃不厭啊，這些寶媽前邊文章都有寫到，感興趣的回看哦！
有道是熟能生巧，這做的多了自然也就掌握竅門了，寶媽家的餅放一天都不硬，軟軟的好香啊！
寶媽食譜從不藏私，我雖然不是大廚，但我會毫無保留的分享給大家！
今天的烙餅更省事省事，為啥呢，個大呀！中間一切全家分享，哈哈，趕緊學來做給家人吃！
文中的食材是一家五口人的量，人口少的減量操作哈！
食材：富強粉800克，開水，涼水，植物油適量，鹽少許
【家常烙大餅】
做法：
1備好食材，燒開水備用
2開水燙2/3的麵粉，拌面絮
3剩下的1/3麵粉用涼水拌面絮，兩種面絮拌勻，這樣揉面不燙手
4 用手和成麵糰，粘手的話加點植物油，不需要揉太光滑，封好一旁餳半小時以上
5 面案上撒乾麵粉，麵糰搓長條，切3個等大的面劑
6 蘸麵粉按扁
7 擀圓擀薄、刷植物油、撒少許鹽
8餅皮中間為起點，一刀劃開
9逆時針向上開始卷
10一直卷到頭
11把側面介面處都捏牢
12頂端介面處也捏住封好
13大頭在下、尖角在上，立起來
14按扁
15擀薄擀圓
16電餅鐺上下火預熱、刷油，把餅搭在擀麵棍上移到餅鐺里
17鋪平
18餅鐺合上蓋子，開始烙制
19觀察：餅鐺上大熱氣慢慢變小後打開，餅鼓起來就可以翻面了，合上蓋子烙到餅下邊微黃就可以出鍋了
20出鍋的大餅在菜板上摔幾下，這樣層次更分明，切開就可以上桌了，摞著放餅更軟
寶媽小貼士：
1燙2/3麵餅更軟，涼水面絮和開水面絮拌勻再揉不燙手，粘手的話蘸或加點植物油
2餅坯別擀太薄，稍厚點層次更好
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