- 芹 菜 炒 香 干 -
Sauteed Celery with Torfu
➤芹菜用來炒菜可謂是再合適不過了，與芹菜同炒，爽脆的口感會讓整盤菜也變的清新淡雅起來。而芹菜炒香乾算是家常菜中比較常見的菜了，醇厚香濃的豆乾也吸收了芹菜的清新滋味，而軟嫩的口感正好和芹菜的爽脆形成完美的互補，一口下去，味道向兩個方向蔓延開來。
➤ 芹菜中含有豐富的膳食纖維，還有各種維生素和礦物質，但卻缺少優質蛋白質，而香乾中正好含有豐富的大豆蛋白質，彌補了芹菜的不足。對於想擁有水嫩皮膚的女性來說，芹菜炒香乾還可以排除血液毒素，促進血液循環，使皮膚愈加水嫩健康，充滿光澤。還不趕快試試！
- 難度 Difficulty -
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初級
- 時間 Time -
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10分鐘
- 食材 Ingredients -
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芹菜 1根
香乾 2片
干辣椒 適量
生抽 1湯匙
糖 1茶匙
蔥 2根
蒜 2瓣
鹽 適量
（註：1湯匙大約等於15克，1茶匙大約等於5克，適量為根據個人口味添加）
- 小貼士 Tips -
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1. 芹菜下鍋後要大火翻炒，時間不宜長，否則會老。
- 做法 Steps -
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1. 芹菜去莖
2. 去莖後的芹菜切段
3. 香乾切條，蒜切片，蔥切蔥花備用
4. 鍋中熱油，依次倒入蒜片、蔥末、干辣椒小火爆香
5. 鍋中倒入芹菜段大火翻炒片刻
6. 接著倒入切好的香乾翻炒片刻
7. 鍋中倒入生抽、糖、鹽，翻炒均勻
8. 出鍋啦！
清脆香濃！
