蛀牙也叫齲齒，是由多種因素複合作用導致的牙齒硬組織進行性病損，分為無機質脫礦和有機質溶解。引起齲齒的因素一般是由含糖食物進入口腔會後，在牙菌斑內經致病菌作用，產生酸，當酸侵入牙齒最薄弱的地方，就會產生齲壞，形成齲齒。

那麼，為什麼有的人愛吃糖卻不怎麼張蛀牙？而有的人卻有一口的蛀牙。

齲齒的生成，和許多因素有關：

1、飲食習慣：很多人愛吃甜食，愛喝碳酸飲料，這些食物進入口腔後，在致病菌的作用下產生酸，酸過多後就會很容易侵蝕牙齒，形成蛀牙。

2、牙齒情況：有的人牙質不好，非常容易脫礦；有的人牙齒擁擠或稀疏，不方便清潔，也易於嵌塞食物；還有的人窩溝縫隙很深，總會堆積食物殘渣和牙菌斑，並且清潔不到位，就會促使齲齒產生。因此，不同的牙齒情況，也是決定蛀牙產生與否的關鍵因素。

3、口腔唾液：唾液可以潔凈牙齒，如果患有口乾症或咀嚼較少不能產生唾液的人，就會很容易產生齲齒。

4、衛生清潔不到位：口腔清潔不到位，就會使牙菌斑堆積、糖分過久停留形成酸，繼而導致牙齒齲壞。而預防蛀牙最有效的方式就是做好口腔清潔，每日最少刷兩次牙，一次不低於3分鐘，並在日常吃東西後配合使用牙線和漱口水清潔口腔，防止牙菌斑堆積和酸性物質過久停留。

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蛀牙一旦產生，對牙齒的損傷是不可逆的，後期也只能通過補牙或冠修復的方式來修復牙齒。因此，專家建議大家，平時一定要做好防蛀工作，多吃鈣類、粗糧、綠色蔬菜，做到營養平衡，並仔細清潔口腔，搞好口腔衛生。愛護牙齒，人人有責。