到底有哪些食物會致癌，級別是如何劃分？
1965年，國際癌症研究機構(IAR）將致癌物分為了4個等級，1級：菸草、酒精飲料、黃麴黴素、檳榔、中式鹹魚等明確有致癌作用的致癌物。
2級：丙烯醯胺、鉛、等可能性較高的致癌物質。
3級：蘇丹紅色素、膽固醇、咖啡因、三聚氰胺、糖精等尚不能分類的致癌物。
4級：食物中屬於四級致癌物的較少。
不僅如此，中國醫學科學院腫瘤醫院針對全國腫瘤登記中心的調查數據顯示，十大可致癌食物的黑名單包括醃製熏制食品、燒烤食品、霉變食品、隔夜菜、粉絲、油條、米粉和反覆燒開的水等等都在黑名單之列。
那致癌食物一點兒都不能吃嗎？讓小皮君告訴你真相吧：含有有害物質的食物會不會對健康造成損害，取決於吃進去的量和頻率。如果食用量大、次數多，造成健康損害的幾率就會變大。
