小時候媽媽會做蛋卷，整個屋子都飄著，濃濃的蛋香味兒······
這款蛋卷簡直就稱得上是小朋友的摯愛，裡面添加了黑芝麻和菠菜汁，益智健腦，含有豐富的鈣質和維生素，可以幫助寶寶強壯骨骼，長高高，變壯壯。
蛋卷機不是每家都有的，但平底鍋可是我們家中常備。只需要幾步自己在家就能搞定，做起來其實不難，但真的需要有點耐心。
做蛋卷是熟練活，要多做幾個，找到手感，就會做的好啦！越卷會越漂亮！
菠菜脆蛋卷
食材：雞蛋2個、低筋麵粉50g、細砂糖25g、黃油40g、黑芝麻適量、菠菜葉30g、清水40g
烹製方法：煎
是否搭配主食：可作為寶寶的一餐
參考月齡：1歲以上
難易程度：無難度
提示：適合對文中食材不過敏的寶寶。
做法步驟
1. 將菠菜葉清洗乾淨切碎。
2. 加40g清水放入料理機打成汁。
3. 過濾一下，取10g菠菜汁備用。
4. 往雞蛋內加入細砂糖攪拌均勻。
5. 黃油隔水融化。
6. 然後將黃油和菠菜汁倒入雞蛋液內拌勻。
7. 篩入低筋麵粉拌勻。
8. 將麵糊過篩一下更加細膩。
9. 加入黑芝麻攪拌均勻。
10. 平底鍋先不要開火，舀入一勺攤成薄薄的麵糊，再開小火煎至麵糊成型。
11. 立刻拿出來趁熱用筷子卷好定型，涼了就卷不起來了。
12. 營養美味的早餐。
