以前經常在家炸油餅吃，感覺炸出來的油餅金黃酥脆，配上一碗小米粥，加上兩碟小菜，那吃著叫一個舒服的啊。
現在家裡面有烤箱了，就想著可以做更多的美食了，就比如這個芝麻燒餅，烤出來趁熱吃特別的酥，很香。
咬一口就掉一地的渣，太好吃了。
方法也蠻簡單的，喜歡吃個小餅的趕緊做起來吧，香噴噴的味道真實一級棒啊。
芝麻燒餅
食材準備：
低筋麵粉 185克，白芝麻 20克，色拉油 20克，白糖 10克，純凈水 50克，食鹽 2克，豬油 37克
做法步驟：
（1）準備好各種食材；
（2）將油皮麵粉倒在案板上，開個空心粉牆，加入白糖、油、水混合攪勻，揉成麵糰，用保鮮膜蓋好松馳30分鐘；
（3）油酥麵粉加入豬油，搓油酥，松馳好油皮後，分成20個小麵糰，油皮包入油酥，口朝下，搟長，再捲起，用保鮮膜蓋住再松馳10分鐘；
（4）再搟長，捲起，蓋住松馳（重複兩次），再次搟長，用噴壺噴些水，沾上芝麻，放入烤盤就可以了；
（5）放入預熱好的烤箱烘烤（倒數第二層），上火180度，下火150度，烤35分鐘。（如果家裡沒烤箱的話可以試試油鍋炸的，不過可能會不太酥）
