葛根讓你的健康不糾葛
原創 邈哥重現江湖 2018-01-17 20:00:00
作者：道生子
對植物抒情，讓人們不得不面對《詩經》的肇源。你寫，他寫，大家都寫。我也寫。可是，古往今來沒幾個能和《詩經》相提並論。
《詩經》三百篇，第一首《關雎》，第二首就是《葛覃》。詩曰：“葛之覃兮，施於中谷，維葉萋萋。”是說“葛”這種植物，拖著長長的藤蔓，延伸在山谷之中，葉子青翠又茂盛。詩中接下來還寫了那位古時的大姐怎樣采葛，怎樣煮，怎樣把葛製成衣服穿在身上，然後回家看望父母的喜悅心情。這時候，我們就知道葛在古代人們生活中是多麼的重要了。
實質上，早在堯舜時期我國就已經有了用葛藤來織布的藝術，僅次於絲綢的華麗，卻遠勝於棉布的結實。周朝時，朝廷在中央設立“掌葛”官職。專門負責徵收和掌管葛麻類紡織原材料，稱為“掌葛”，那時還有詳細的分工，如織葛布的“山農”之葛和供食用的“澤農”之葛等。
直到現在，人們對葛依然情有獨鐘。吃的是葛花，喝的是葛粉，治病的藥罐子熬的是葛根。
葛原生於山中，多在背山坡草叢中或路邊一切陰濕的地方。春發芽，夏開花，葉與花頗似那種叫梅豆子的蔬菜，也像極了紫藤蘿，藤粗壯而蜿蜒纏繞，密密匝匝的，所謂糾葛不清。到了秋天，葛葉落盡，地下的葛根也成熟了，手臂粗大的葛根味道甘美，可以生吃，煮食，亦可以做成粉，熬成湯，不僅耐飢，尚可保健療疾，是歷代生發陽氣、通脈醒酒的要藥。
據說美國南部的葛一小時可以生長一英寸，可謂瘋狂；泰國的葛根令泰國山區的女子分外豐腴，傳其豐胸作用遠勝於木瓜。此外，葛還具有養顏，抗癌，降壓，預防心腦血管疾病等，被稱為“亞洲人參”。
人們早已不限於讓其野生，而是進行精心地人工培育和栽培，中國已有研究者把世界上的優質葛根進行雜交，成功培育出具有良好藥性的湘葛，是世界上葛根的第一個雜交品種。袁隆平院士曾驕傲地題寫道：“湘葛一號，中國創造！”
是的，葛永遠記得，中國喜馬拉雅是它的故土，有適合它們的環境和土壤。
家鄉渦陽有一條美麗的葛溝，蜿蜒綿長，橫穿鬧市，穿過紫光公園和體育廣場時，左鄰中學，右傍政府大樓。而今，沿岸花草，已無一株野葛盛開。可很多年前它一定是長滿了野葛的，蔥蘢遍岸，並有成群的勤勞女子結伴立於溝邊，一邊采葛嬉戲，一邊交流煮葛織布的手藝和技巧，那場景裡的葛是美的，人是美的，勞動的氛圍也是美的。
於是，讓邂逅的男子心生眷戀：“彼采葛兮，一日不見如三月兮。”那葛花映紅的不僅是姑娘的臉龐，還有一寸相思一寸灰呢！
“葛之覃兮，施於中谷，維葉萋萋。”千年後，那些美人，那些相思的男子，連同那些葛，都已無情地堙沒於風中了。
中藥袋一：葛根直解
為豆科植物野葛Pueraria lobata （Willd.）Ohwi或甘葛藤Puerariathomsonii Benth.的乾燥根。野葛主產於湖南、河南、廣東、浙江、四川等省；甘葛藤多為栽培，主產於廣西、廣東等省，四川、雲南地區亦產。秋、冬二季採挖，野葛多趁鮮切成厚片或小塊，乾燥；甘葛藤習稱“粉葛”，多除去外皮，用硫黃熏後，稍干，截段或再縱切兩半，乾燥。生用，或煨用。
【性能】 甘、辛，涼。歸脾、胃經。
【功效】 解肌退熱，透疹，生津止渴，升陽止瀉。
【應用】 表證發熱，項背強痛；麻疹不透；熱病口渴，消渴證；熱洩熱痢，脾虛洩瀉。
【用法用量】 煎服，9～15克。解肌退熱、透疹、生津宜生用，升陽止瀉宜煨用。
中藥處方一：單驗方選
1.眼內壓：臨床上對80例143隻青光眼點用1％葛根素觀察眼壓變化，發現該藥對未手術的原發慢單青光眼、原發閉角青光眼、繼發性青光眼均有降低眼內壓作用；對殘余青光眼及各種類型用其他降眼壓藥效果不滿意者，加用l％葛根素滴眼亦有一定效果。
2.Ⅲ度壓瘡：葛根I號：葛根塊洗淨焙乾研末，過120目篩後高壓滅菌備用，適用於Ⅲ度壓瘡較輕者。葛根Ⅱ號：葛根5份加黃芩l份，洗淨焙乾共研細末，過120目篩後高壓滅菌備用，適用於Ⅲ度壓瘡較重者。創面經常規消毒後，視創面情況分別將粉劑、糊劑或油劑敷於創面，厚度3毫米左右，加無菌敷料包紮固定。每日換藥1次，收口期用油劑換藥可隔日1次。14天為1個療程。
3.口腔炎：葛根（燒炭存性）、枯礬各等份，共研細末，加白糖適量，貯瓶備用。用時將藥粉少許塗患處，每日1次。
（苗明三主編.本草外用.人民軍醫出版社，2012.01.）
中藥袋二：葛花直解
為葛的未開放的花蕾。性味甘，平。功能解酒毒，醒脾和胃。主要用於飲酒過度，頭痛頭昏，煩渴，嘔吐，胸膈飽脹等症。常用量3～15克。
中藥處方二：單驗方選
1.葛花解酒法：葛花10克，泡1杯水，酒桌上飲用。葛花有醒脾護肝作用，有利於酒精的分解和排洩。所以，古人稱葛花是“乾杯不醉葛藤花”。
（張鵬，孫錫剛編著.養生365天.泰山出版社，2010.05.）
2.葛花蘿卜煎治酒精中毒：干葛花60克，鮮蘿卜500克。將以上藥加水煮沸，邊煎邊服。服藥過程中，應觀察患者變化。
（許靜靜主編.偏方大全.合肥工業大學出版社，2010.06.）
3.葛花荷葉茶治療單純性肥胖症、脂肪肝：葛花10克，荷葉半張。將荷葉切成絲，與葛花同入鍋中，加水適量，煮沸10分鐘，過濾取汁即成。當茶頻頻飲用，當日飲完。可解酒毒，減肥，降脂。
（程朝暉，謝英彪主編.瘦身減肥必吃的食物.金盾出版社，2008.01.）
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