乾燥易上火，這道湯清熱下火、潤肺解毒，最合適做給家人喝
原創 美食傑官方 2018-03-03 10:18:00
想必過年這幾天，大家大魚大肉吃得多了，特別容易上火。再加上初春時節天氣乾燥，易上火，所以必須要為家人准備一些清熱下火、潤肺解毒的湯水。今天推薦的這道竹蔗胡蘿卜馬蹄水，只需要簡單的三樣材料，如果能加上茅根更好，是有清熱解毒功效的湯水，免去上火的後顧之憂。
竹蔗能除熱止渴，對發熱口乾，肺燥咳嗽，咽喉腫痛很有效果。馬蹄也稱荸薺，有清熱、消食的作用。胡蘿卜素有“小人參”之稱，含有多種維生素、胡蘿卜素、花青素、鈣、鐵等營養成分，且味甘性平，有健脾和胃、補肝明目、清熱解毒、降氣止咳等功效。
竹蔗胡蘿卜馬蹄水
配料：
竹蔗700克、胡蘿卜2個、馬蹄12個、清水適量
烹飪步驟：
1.備好材料
2.竹蔗去皮
3.切小節段
4.胡蘿卜去皮切塊狀
5.馬蹄洗干淨去蒂，不用去皮
6.全部材料放進裝了水的瓦煲裡，燒開後轉小火煮1個小時
7.成品圖
菜譜小貼士：竹蔗、馬蹄都是甜的，沒必要再加糖了。
