本文專家 /覃軍（廣東省中醫院藥學部中藥師）
說到補血，誰不知道當歸啊，特別是到了冬天，當歸煲羊肉湯、當歸燉老雞……更是能增強體質的食療方。
不過，有些人其實是不適合用當歸補血的。
氣血虛，當歸配黃芪
當歸有補血、活血、調經止痛之功效，被喻為“婦科血病聖藥”，主要用於血虛證。
血虛者，常表現為面色萎黃、眩暈心悸，女人血虛者，又多有月經不調、閉經痛經之症，血虛還可有虛寒性腹痛、長燥便秘、風濕痺痛等表現。
用於補氣生血時，當歸最適合配黃芪、人參使用。
最著名的，便是“當歸補血湯”，即用酒當歸6克、炙黃芪30克，以水兩碗煎成一碗，空腹時溫服，治療血虛氣弱諸症，效果顯著。（提醒：陰虛發熱證忌用本方）
用於血虛、血瘀之月經不調、閉經痛經時，則常與補血調經藥同用。比如“四物湯”，即由當歸、川芎、白芍、熟地四味組成。
用於虛寒性腹痛時，常配伍桂枝、白芍、生薑等；治療血虛腸燥便秘，則常與肉蓯蓉、牛膝、升麻等同用。
這幾類人別用當歸
當歸雖好，但若不辨證使用，有時不但不能治病，反而可增病。
有濕熱、脘腹脹滿、大便洩瀉症狀時，忌服當歸；春夏時節，天氣炎熱，也不建議用當歸煲湯。
當歸也非補血的通劑。有兩個禁忌：出血期間不宜用，凡血少而陰虛火旺者，也不適宜。
如上所述，當歸既補血，又活血，所以，在月經期間，或有月經過多、經間期出血、崩漏、胎動不安等病理性出血的情況，多不宜用當歸補血，否則反而往往使出血過多，甚至可引起血崩，需要警惕。
此外，當歸性味辛溫，辛溫助陽，故血少而陰虛者（註：陰虛則陽勝），也不宜使用當歸，或不宜單獨使用。
什麼是陰虛體質？
其常表現為手足心熱，易口燥咽干，喜冷飲，大便乾燥，舌紅少津少苔，或伴有面色潮紅、目干澀，皮膚偏干、易生皺紋、眩暈耳鳴、睡眠差、小便短澀、性情急躁等症。
在服用當歸的過程中如有不適，請咨詢醫生或藥師。
別買錯，當歸和歐當歸不一樣
選購當歸時，應以主根粗長，外皮色黃棕，斷面色黃白，油潤，氣味濃厚者為佳。
柴性大，乾枯油少或斷面綠褐色不可用。另外，帶酸味的也不要購買，那是熏硫的當歸。
市面上，常有不良商販用歐當歸冒充當歸出售，購買時要注意鑑別。
鑑別的要點是：歐當歸油點眾多，氣味厚濁，口嘗時先有甘味，繼而辛辣而麻舌。
