银耳是生活中常见的一种食物，一般熬粥、熬汤的时候人们才会用到它，小小的一把银耳，也能泡发出很大一朵，所以，银耳也是体小量大的实惠食物。
吃银耳对身体有这些好处，你都知道吗？
1、祛斑
银耳含有天然的特性胶质，有滋阴作用，长期使用能祛斑养颜。
2、抗氧化
银耳含有的银耳多糖，能抗氧化，有增强人体细胞免疫的作用。
3、养肝
银耳味甘、淡、性平、无毒，含有大量的粗纤维、碳水化合物、脂肪、蛋白质等营养物质，能提高肝脏的解毒能力，保护肝脏健康，是能养护肝脏的食物。
4、养胃
银耳也具有补脾开胃、益气清肠、健胃、滋补生津等作用。
5、通便
银耳含有大量的膳食纤维，能促进肠胃蠕动，具有很好的通便作用。
银耳的花样吃法：
1、木瓜银耳羹
材料：银耳1小把，木瓜150克，红枣3颗
做法：银耳泡发，洗干净，撕成小朵；木瓜去皮洗净，切块；红枣洗干净去枣核。在锅中加入清水，并倒入所用材料熬煮半小时即可食用。
功效：养颜、养胃，健脾。
2、银耳雪梨汁
材料：雪梨1个，银耳1小把
做法：银耳泡发，洗干净，撕成小朵；雪梨去皮洗净，切块。在豆浆机中加入水，并倒入所有材料，启动开关。
功效：清热、健脾胃。
3、银耳莲子羹
材料：银耳1小把，莲子50克，红枣5颗
做法：银耳也是泡发，洗干净，撕成小朵；莲子提前3个小时泡好；红枣洗净去枣核。在锅中加水和加入所有材料，一起熬煮50分钟。
功效：温肺、养胃。
