日常生活中，总有人喜欢在市场上买一些猪血带回家食用，认为吃猪血可以清洗体内的一些器官，还能起到补血的作用。

事实真是如此吗?其实，猪血是一种非常好的食品，蛋白质的含量非常高，而且比较优质，和人体中所需的氨基酸种类十分接近，为人体补充营养是比较高效的。猪血还能够促进有毒物质的代谢，帮助人体补充铁，可以说好处是比较多的。

平时吃一些猪血，有什么好处?

1.补血。猪血中含有正铁血红素，这种物质容易被人体吸收利用。如果是缺铁性贫血的人群，猪血比一般的含亚铁的食物更能有效补铁，补血的效果更佳。猪血特别适合在长身体的孩子以及刚生产后的妇女食用，不过要注意摄入的量。

2.美容抗衰老。现在很多女性为了养颜护肤，在化妆品和护肤品上花费了很多的金钱。其实，对于女性而言，追求容颜娇美重在养血。猪血就是一个不错的选择，它不仅物美价廉，还能帮助女性补充多种微量元素，能让女性的面色红润，看起来气色更好。而且，猪血中还含有磷脂成分，可以帮助改善人的记忆力，延缓大脑的衰老，在一定程度上可以预防早老型痴呆症。

3.促进伤口愈合。相关资料显示，猪血中存在一种物质，可以清除损伤或坏死的细胞，能够促进伤口的愈合。猪血中还含有维生素K，可以帮助血液凝固，止血作用比较好。对于有外伤的人群，可以适当的吃上一些猪血，对于伤口的愈合是有帮助的。

猪血的营养比较丰富，可以作食疗或者药膳，但要注意的是，收集猪血时要注意卫生，避免污染。除此之外，千万不能食用病猪的血。猪血的食用方法比较多，可以将猪血切丝，与粉丝、黄瓜丝等一起做成凉拌菜食用;还可将猪血切片，与葱、姜以及青蒜炒食。或许，更多的人习惯于将猪血和瘦肉、粉丝以及青菜一起相配作汤。

不过，食用猪血带来的好处虽多，但也不能过量食用，否则容易造成铁中毒，还会影响人体对其他矿物质的吸收。所以，除了特殊需要人群之外，一周食用猪血不要超过2次为佳。值得注意的是，猪血中含有猪机体的新陈代谢废物，大量食用也会给人体带来负担。由此可见，食用猪血也要控制一个量。