終於來到了感人的美食之都——胡志明。這裡不僅僅有好吃到落淚的食物，關鍵是，超級便宜！在這裡品嘗了宇宙級好吃的法棍，河粉，還去了神秘的全黑暗餐廳，吃到飽的美味邊青市場...
旅行中的吃吃喝喝簡直就是頭等大事啊！我們終於來到了感人的美食之都——胡志明。這裡不僅僅有好吃到落淚的食物，關鍵是，超級便宜！當然，“吃”這個東西，也是有講究的！你，不能隨便吃！也不能沒有目的的吃！在出發胡志明之前，我就重溫了一遍美食節目“吃貨俱樂部”的西貢篇。劃重點的記錄了一定要吃到的美食~
邊青市場
人氣米團
七月的胡志明，太陽還是毒辣。一大早，我們就沖向了胡志明最有名的濱城市場（又稱邊青市場）。拿著《吃貨俱樂部》裡的截圖，首先找到了最想吃的米團！
市場米團
這家店人氣真的很高！許多食客都是坐在小板凳上捧著一碗米團哦！軟糯的糯米皮包裹著內陷，還有搭配在周圍的肉鬆和麵包干，簡直是滿足！鹹鹹甜甜的卻意外很搭配。
市場豬扒飯
米團的對面居然就是號稱全胡志明最好的豬扒飯拉！這家店雖然看似沒什麼人氣，可是，他們家的外賣都是從10點起就接訂單接到手軟哦！
所有的食材老闆都擺在玻璃裡面，現點現做！
豬扒飯
豬扒飯超級良心，這麼大一碗套餐只要35000越南盾！豬扒用照燒醬烤的，微甜，炙烤的香氣超濃郁！一口咬下去，juicy有勁道，完全不柴！還搭配了一小碗酸辣汁，喜歡重口的可以沾一點。
鹵排骨和雞蛋飯
飯肥瘦相間的排骨和雞蛋一起鹵，很入味。不過肥肉微微有些膩哦~黃瓜和番茄則很清爽。別看料理很樸素簡單，但是真的好好吃~和台灣的鹵肉飯有異曲同工之妙。
市場甜點
吃完鹹的當然就是甜品，接下來，重磅推薦一家在國內完全吃不到的甜品。它們家的甜品種類很多，有很多稀奇古怪的搭配。比如說你吃過生薑糯米團子或者牛奶裡面有海帶絲兒的甜品嗎？
這碗東西叫什麼，我也不知道。不過浸泡在牛奶裡面的糯米團子太好吃了，Q彈有嚼勁，濃郁的奶香和隱隱的姜味。一開始我知道有生薑也是拒絕的，但相信我，它完全提升了整完甜湯的口感。裡面還搭配了芝麻，南瓜芋圓，紅薯芋圓~但是，它真的很甜！也許，我本身不太吃甜的，所以搭配一杯老闆免費給的茶飲，才剛剛好~
左邊這碗奶香四溢的甜品也很好吃~關鍵是裡面居然放了海帶絲兒，哈哈。滿奇妙的口感，可以試試！除了甜點，他們家的冰飲也很多，都可以試試哦~
吃完之後，就開始逛邊青市場。地道的小吃，伴手禮，傳統的越南商品都在這裡。
Phuc Long Coffee & Tea Cafe
逛完我們就去了邊青市場旁邊很有名的連鎖咖啡茶店.
因為同時也賣茶包（很適合做伴手禮），所以這裡的茶飲品真的很地道。不論是果茶還是奶茶都很好喝~我又要叨叨一句了，請點半糖或者無糖...
越南PHO
接著去了胡志明了美術館，然後就要吃越南最有名的PHO拉。嘿嘿，就是越南米粉(河粉)拉。在越南吃吃了不下10碗PHO，就口味而言分為清湯和濃湯的。湯底都是用牛骨熬制。河粉在沸水中煮熟，撈出後過冷水，瀝干備用、待把熬好的牛骨湯熱好後，加入河粉，配上牛肉、蔬菜，調味。一般一碗米粉會配上一大碗的蔬菜和一個辣味小味碟，一個甜辣醬。
想去的PHO店關門了（叫做姐妹PHO店，下午3點前就關了），於是只有在路邊解決拉！其實越南米粉基本上任何一家都不會出錯，只是就湯頭而言，可能價格越高的，味道越鮮美。但是米粉都是細軟滑溜溜的，一次可以吃兩碗。這碗PHO其實是綜合的啦，老闆還加了蝦米，魚丸，和鴨血。酸酸甜甜。
越南咖啡
接下來去了胡志明的歌劇院，中央郵局，紅教堂...等等。路上，一杯提神的冰咖啡簡直就是救星！
先為大家科普一下大名鼎鼎的越南咖啡：越南咖啡豆最大特色是以特殊奶油烘焙而成，故帶著濃濃的奶油香味。同時，傳統的越南咖啡調制都是咖啡加煉乳的喝法。所以二者綜合，使得越南咖啡一口喝下去非常濃郁，香甜，偏向摩卡的口感。
喜歡甜味的寶寶就一定不能錯過越南咖啡，像我這種偏好咖啡原味的會覺得越南咖啡的奶香基本蓋住了咖啡原有的酸味和焦香餘味，有點齁人。但是，它值得嘗試一下，一定不能加糖。路邊的越南咖啡超級便宜，差不多一萬越南盾一杯！他們會在底層加一勺煉乳再加一勺濃縮，然後整個杯子加滿冰塊。這時候，千萬不要著急喝一口，一定要等冰塊融化到一半的位置再喝！
Journeys Sandwich Cafe
咖啡店裡的咖啡差不多是十幾rmb一杯，傳統越南咖啡比拿鐵什麼的都要便宜一些。家門口就是一家咖啡屋，值得一提的是，越南的很多咖啡廳也都非常有設計感。這杯抹茶拿鐵一如既往的濃郁~
越南法棍
接下來就要吃我此番行程最期待的，全胡志明最好吃的法棍啦！在胡志明的大街小巷你都可以看到賣法棍的餐廳或者路邊攤。越南人把法國的法棍三明治經過改良，加入越南特有的扎肉，酸菜，香料等……成為一種新的風味。
HUYNH HOA法棍店
就是這家店，法棍超有名！下午三點才開門，我們去的時候門口已經開始排隊啦~朋友上次來胡志明，回去之後居然念念不忘這個法棍的味道。於是我們倆毫不猶豫的點了兩個大綜合法棍！就是all in ，什麼都有。
老闆先點現做，裡面大概有：雞肉，牛肉，肉鬆，火腿，醃蘿卜，小黃瓜，洋蔥等等。真的超好吃，一口下去，太滿足了。法棍外皮香脆，內裡有嚼勁，搭配上滿滿的配料和醬汁，大半夜寫的口水都要掉下來了...
這個法棍我們一個人可以吃兩份誒！
在黑暗中吃飯：Noir
這是一間需要戴著眼罩進食的餐廳，全程你會處在黑暗中進食。走進Noir的小院時就緊張到不行，即使早早知道這間餐廳的理念，但人生就是沒辦法感同身受啊 。就像即使短暫黑暗用餐，我們終究也無法感同身受盲人的日常生活。
越南火鍋
最後就吃一頓越南地道的火鍋作為結尾吧。越南火鍋其實泰式火鍋，主要都是以大量的蔬菜為基底，搭配肉片還有內臟。越南火鍋的湯底是酸辣口感，以生鮮和牛肉最為有名，在想念四川火鍋的時候，以一頓傳統的越南火鍋結尾也是perfect拉！
在胡志明就放開了吃吧，沒有什麼問題是美食解決不了的，如果有，那就吃十頓唄!感謝觀看~
