這種瓜能變顏色！可食用、可入藥，補血健胃效果好！怎麼種植？
雲種養 2018-07-27 18:08:48
老鼠瓜又名金芒果瓜、彩瓜、變色瓜，是一種非常新奇的瓜菜。老鼠瓜神奇的地方在於它隨著生長時間瓜色可由青色變成橙色、紅色！老鼠瓜遠看時形似老鼠，因此也被成為變色老鼠瓜。
老鼠瓜為葫蘆科一年生草本植物，原產印度、馬來西亞一帶，觀賞食用兼得，株結瓜30-50個，單瓜重350-600克，幼瓜白帶綠花紋，遠剝開外皮，裡面是一粒粒紅瑪瑙般的果實，入口滑嫩清爽，既能食用，又能入藥，有補血健胃之作用。
在城裡菜市場幾乎很難找到老鼠瓜，也許是為城裡人覺得這瓜只可作觀賞用，而不能食用。老鼠瓜最通常的烹飪方法是，將它切成條狀，與肉一起炒，味道非常清甜爽脆。但是老鼠瓜必須是比較嫩的，如果老了，口感非常差。
老鼠瓜一般在2-6月份種植，土壤選擇沙壤土或粘壤土最為適宜，種植老鼠瓜需要搭高架棚種植，每畝地可種植300株。種植老鼠瓜，前茬以小麥、玉米、大豆、馬鈴薯等為好，對於同一塊地種植過老鼠瓜的則要間隔三年種植。種植老鼠瓜遇到問題不知道處理，可以上雲種養咨詢專家，它是全球最大的農技問答平台。裡面集合了數萬名種植和養殖方面的專家，提出的每一個問題2分鐘內就會得到回復。
老鼠瓜含有大量維生素C，對於治療壞血病有很好的效果。富含抑制癌細胞生成和擴散所需的必要成分，有很好的抗癌防癌功效。雖然很多人都喜歡吃老鼠瓜，但是在身體出現不同的情況下一定要慎重地去食用，如體質虛寒者慎食老鼠瓜。其實所有的瓜果蔬菜都一樣，多了解一些，將自己的飲食搭配得更好，能讓自己的身體變得越來越健康。
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