家住河北腹地平原地區的趙女士剛剛步入不惑之年，被確診為胃癌晚期，不治身亡；20年後，趙女士的女兒又被確診為胃癌晚期，經了解發現，母女倆癥狀相同，而且發病年齡和病理診斷都驚人地相似。這引起了專家們的關注，後來專家們經過多方考證，排除地域、遺傳等原因外發現趙女士家有這樣一個不良的生活習慣：就是經常熱剩飯吃。
專家表示，多數食材(包括飲用水)反覆加熱後會產生大量的亞硝酸鹽，而亞硝酸鹽是一種很強的致癌物。趙女士把這種「習以為常」在不知不覺中耳濡目染地傳給了女兒一家，神不知鬼不覺地給「家族癌細胞」的形成埋下了禍根。癌細胞是可怕的，預防和抵抗癌細胞其實並不是難事，要維持好良好的飲食習慣，就能做到遠離癌細胞。
1、做菜先過油，小心癌細胞找上你
做地三鮮、乾煸豆角等菜肴時，很多人喜歡先將食材在油裡過一下，撈出來再炒，這樣做出來的菜色澤明亮、氣味香濃。但這種烹調方法會導致攝入的油脂超標，破壞蔬菜本身的營養，同時還可能產生致癌物，這種物質吃進肚子裡只會增加癌細胞誘發的幾率。建議大家少吃過油菜、煎炸菜，烹調蔬菜多用白灼、清炒、涼拌和清蒸等方式。
2、剩下油炸的油仍用來炒菜，增加癌細胞風險
很多人不捨得扔油炸過的油，還會用來高溫炒菜或油炸。但這種做法非常不可取，因為油經過高溫加熱會產生反式脂肪酸和有毒的油脂氧化產物，當繼續使用這種油高溫烹調時，致癌物產量會急劇增加，增加癌細胞發生幾率。這類油應該避免高溫加熱，可用來做燉菜或者花捲等面點。
3、炒完菜馬上就關油煙機，製造癌細胞發生環境
炒菜過程中會產生大量的有害物質，而油煙機在排除廢氣方面起了非常大的作用。有的人喜歡炒菜結束後，立馬關掉油煙機。事實上，油煙機排除廢氣也是需要時間的，當炒菜結束後仍有未排乾凈的廢氣殘留在廚房，環境對癌細胞的發生也至關重要。炒完菜後，不妨讓油煙機繼續運轉3~5分鐘，確保有害氣體完全排出。
4、不吃早餐易誘發膽結石和膽囊癌細胞
不吃早餐其實也是一個很不好的生活習慣，現在很多年輕的上班族往往不吃早餐就出門。但經常不吃早餐是導致膽結石和膽囊癌的誘發因素。因為在長達8小時以上的睡眠後，膽囊中瀦留了大量的膽汁，如果能及時就餐，喝點牛奶、吃片麵包，都能幫助膽汁排出，不容易形成結石。但是如果不吃早餐，膽汁就會積聚在膽囊中形成結石，造成膽囊代謝紊亂。所以上班族最好提前半小時起床，每天給自己留出半小時的早餐時間。
檸檬熱量低，且具有很強的收縮性，因此有利於減少脂肪，是減肥良藥。常喝能減少黑斑、雀斑發生的機率，讓肌膚美白。還可以防癌！
檸檬水什麼時候喝好
檸檬水到底什麼時候喝才最好呢?據說白天喝會讓人變黑，這是真的嗎?
晨起空腹飲用。大多數人通過科學介紹得知，早上起來喝一杯水有利清潔腸道，有利於體內毒素、垃圾的及時排出。但如果空腹飲用檸檬水的話，則會對腸胃引起傷害，因為檸檬水有較強的酸性，會使體內酸性增加，導致胃酸過多，繼而引發一系列腸胃疾病。
白天飲用。特別是對於一些白天在外接受陽光直射者來說，白天飲用檸檬水可能導致皮膚變黑。因為檸檬屬於感光物，如果被太陽曬會導致人體黑色素沉澱，不僅不能美白，反而容易變黑。
晚上飲用。晚上飲用避免了空腹時飲用引起的胃酸過多等症，而且長期飲用能夠潤腸清腸，有效地預防了便秘等癥狀，更有美容養顏，滋潤皮膚之效。
喝檸檬水的禁忌
檸檬水美白，是眾多妹子所追求的主要原因。檸檬水的喝法很多樣，網上關於檸檬水的說法也很多，但應該如何正確的喝檸檬水，讓妹子們變得真正的美白呢?小編來告訴大家，檸檬水應該怎麼喝!
檸檬要帶皮泡
檸檬一定要帶皮泡水，切片一定要薄。檸檬皮含有黃酮，檸檬精油也主要存在在皮內。切薄片可以讓檸檬中的香氣成分充分泡發出來。一大片帶皮的檸檬皮泡一紮水，有一點點淡淡的苦味，和酸味相配合，夏天喝的時候更容易解渴。
泡檸檬的水可以用熱水
有人擔心用熱水泡檸檬，會損失維生素C，其實檸檬的酸性較強，VC在酸性條件下耐熱性較好，一般來說泡檸檬片的水溫度高於60度也是可以的。但用熱水泡檸檬，酸味會更濃一些。
最重要的是在食用檸檬汁前後千萬不要食用任何豆、奶製品，豆、奶製品本身就是一種不易消化的食物，再加上酸檸檬會嚴重傷到腸胃，特別是對常年患有胃病的人們，更不宜食用。
