排骨肉少鮮嫩，而又不過分油膩。今天就向大家推薦幾款鮮美蒸排骨。今天做了這道菜，分享給大家，用時也就30分鐘，絕對快手菜，想學的就往下看吧
食材：豬小排~~、蔥花；調料：花生油、鹽、味精、雞粉或雞精、生抽、糖、芝麻香油、蒸酒
做法：
1、先將排骨放入清水中沉泡15分鐘，期間換3次清水，盡可能把排骨的血水沉泡出來。在第三次沉泡，把水流開到最小，持續3分鐘，這樣洗過之後排骨蒸出來會更爽，洗完後能發現水色變清了很多。
2、裝好盤~~然後澆上花生油
放一茶勺半的鹽，這個要看排骨的量了，自己來定
一小茶勺雞粉~~
味精少許就好別放太多
淋少許芝麻香油
再加些生抽~~
加一點點蒸酒~~
白糖少許
將排骨攪拌均勻
看這排骨就切這麼大的塊，
我有個習慣就是吃排骨專調方方正正的吃~~
所以排骨斬的要均勻~
放在一邊醃制10分鐘~~
將水燒開後，然後將醃制好的排骨放進去蒸20分鐘即可，出鍋前撒上蔥花
這道菜是不是很簡單、也很快吧，切記不要加姜絲~~，這個不用加姜的，
湯汁還可以泡飯，很下飯的喔
