麵食呢是我們的主食之一，好多朋友呢也都比較喜歡自己在家發麵做一些麵食，但是每當在發麵的時候呢，總是發麵時間特別漫長，並且呢對方面的這個時間也掌控不好，今天給大家分享一種不用發麵做饅頭的方法，好吃又省事，再也不用花錢買饅頭。
碗中加入300克麵粉，3克酵母粉，用165毫升溫牛奶和麵，攪拌成面絮狀。
然後加入15毫升油，揉成稍微硬點的麵團。
因為這個麵團的含水量比較少，醒面5分鐘，使其形成麵筋。
醒好的面容易揉光滑，揉成長條按扁，搟成2-3毫米厚度的麵皮。
然後從下往上捲起。
捲起之後稍微整理一下，來回滾幾次，這樣表面更加光滑平整。
然後下8個面劑子，把刀切過的地方捏起來，使饅頭整體的形狀更加漂亮。
涼水放入蒸鍋，蓋上蓋子醒發30-40分鐘。
醒發至饅頭體積明顯變大，開大火燒開轉中火蒸15分鐘，關火燜5分鐘。
這樣做更加迅速，節省發麵時間，鬆軟又特別筋道。
