養生雜志 2018-10-29 11:49:05
隨著大眾健康意識的提高，很多人都開始注重養生，或許每個人對此理解不同，認識也有所偏差，但似乎又都有一個共同之處，那就是喜歡“模仿”，看見別人吃啥就吃啥，看見別人練什麼，自己就練起來。
不管個體差異，別人的衣食住行，但凡自我感覺良好，統統照搬過來“依葫蘆畫瓢”…這樣盲目跟風似的養生，你真的養對了嗎？跟著養生君一起來看看，國醫大師梅國強梅老是怎麼看待這件事情。
“五穀為養”並非人人適合
《黃帝內經》在談及飲食養生時，將“五穀為養”放在了第一位，“五穀”現指各類雜糧；
我國古代早有“一谷補一髒”的說法，如大豆可養腎、小米可養脾等，可見雜糧確實是有很好的養生功效。
但梅老表示，自己日常生活是很少吃粗糧，因為他常年門診患者多，經常不能准時吃飯，長期如此，患上了胃病，雖經經過調治已無大礙，但腸胃功能一直不好。
梅老說，如今很多人都知道蓮子、薏米、小米、高粱米等是補脾養胃的好食材，因此天天煮著吃，全家老少一人一碗，以為是在養生，其實往往在不知覺中“傷了身”。
這個道理其實很簡單，粗糧雖然有營養，但是富含澱粉、粗纖維，難於消化，對於一些腸胃不好的人來說，多吃粗糧會增加腸胃負擔，出現胃脹等不適症狀。
因此，梅老在治療一些腸胃疾病時，在開完藥後會特別交代患者別吃雜糧，如果特別想吃，可以只喝湯，比如蓮子燉湯，對於腸胃不好的人可以只喝蓮子湯而蓮子就不要吃了。
調和五味，飲食有節
中醫認為，精生於先天，而養於後天。
梅老飲食十分簡單，一日三餐，家常便飯，但他提倡飲食要葷素搭配，飲食有節，不貪食肥甘厚膩。
只要不坐診，他一日三餐十分規律，吃飯只吃8分飽，經常吃魚，因為魚中富含優質蛋白，含有人體所必需的氨基酸，能補充主食和蔬果營養的不足。
因為脾胃不好，梅老平常很少吃月餅、粽子、湯圓之類不好消化的東西。喝茶是梅老多年養成的習慣，世界衛生組織調查顯示，茶為中老年人的最佳飲料。
梅老冬天喜喝紅茶，夏天則喝綠茶，他認為，一年四季節令不同，喝茶種類宜做相應調整。
夏季宜喝綠茶，綠茶性味苦寒，能清熱、消暑、解毒；冬季宜喝紅茶，紅茶味甘性溫，含豐富的蛋白質，有一定滋補功能。
同時他也提醒，喝茶也是有禁忌的，應把握“清淡為宜，適量為佳，少量多次，飯後少飲，睡前不飲”的原則。
《黃帝內經》提出調和五味，飲食有節的飲食原則，意思就是說，凡是自然界賜給我們的食物都是好東西，但是要正確、合理的應用，不盲目、不過分，這樣才能發揮其作用。
辨別養生節目的“真假”
梅老說，如今在臨床上每周都會碰上一兩個因為吃了電視上宣傳的東西，沒病吃出病的患者。
一次他遇到一位女患者，看上去全身浮腫、精神萎靡，經西醫檢查沒有任何異常，一問診，梅老才恍然大悟，她每天起床後喝500毫升水，一天要喝8杯，每天只吃1克鹽，長期如此，身體電解質紊亂，出現水中毒。
在問到為什麼會形成這樣的喝水習慣時，該女患者說，這是電視上“專家”講的養生知識啊！一天一克鹽，八杯水。
梅老表示，這就是如今電視養生保健“講過”了，所謂的“養生專家”向大眾“普及”各種養生知識，但是其中不少只是為了追求效益、以偏概全、顛覆常識，介紹了錯誤養生觀，反而誤導了大眾。
另外，“是藥三分毒”，藥不能當飯，但藥能治病，每一味藥都有一定的適用范疇，超了這個度，反而傷身。
梅老表示，比如冬天吃阿膠進補，但並非人人皆宜，一些濕氣重的人就不適合吃；名貴滋補品冬蟲夏草對於陰虛體質的人有很好的補益功效，但是好鋼也要用到刀刃上，否則也是浪費。
不要刻意改變生活習慣
梅老日常生活安排也往往是根據工作需求而定，沒有什麼刻意的“生物鐘”。
每天他會根據一天的工作安排，調整早上起床的時間分別為6點、7點、8點；早上吃一點雞蛋、牛奶、麵包就出門診；中午吃完飯後，會午休兩個小時；然後去工作室看書、寫寫字；晚飯後在校園裡散散步，活動一下筋骨。
睡午覺是他長年養成的生活習慣，梅老常說，保證足夠的睡眠是一天精力充肺的源頭，睡能養血，睡能益氣；對於青少年可以促進生長發育，對於中老年人可以延緩衰老。
同時，對於現在很多老年人最關心的養生大法，梅老強調，每個老年人的生活習慣還是不要刻意改變，順其自然才是最好的。
如今很多有孝心的子女把住在農村的父母接到身邊照顧，很多老年人適應力強，能很快適應現在的生活，但是一些老年人卻不適應城市的生活環境，還是習慣農村自由自在的生活，這樣反而不利於養生。
老年人還是要有自己的生活，培養自己的愛好，精神愉悅、勞逸結合、家庭和睦，自然延年益壽。
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