食鹽是我們每天甚至每頓飯都無法缺失的一種調味料,俗話說「好廚師,一把鹽」,一盤菜口味如何,與鹽有著密不可分的關係。
而我們中國是烹飪大國,八大菜系每一道佳肴都離不開食鹽的存在,缺少食鹽的生活我們一天都無法度過。可食鹽攝入太多,也會讓我們度過的每一天都逐漸遠離健康。
過量吃鹽對身體的影響是全方面的,從血液裡的高血壓、到骨骼裡的骨質疏鬆、到腎臟器官裡的胃部疾病、腎臟疾病,都跟食鹽有著千絲萬縷的聯繫。
可很多人並不知道自己吃鹽已經超標,今天爆炸營養課堂的營養師,就跟大家聊聊:身體出現3種情況,說明食鹽吃得太多了,廚房裡有3類隱形高鹽食物。
有時候晚飯吃的太咸,晚上睡覺時會出現嚴重的口渴情況,這就和過量吃鹽有關係。
人在食用過多高鹽的食物後,就會出現嘴巴乾渴、總想喝水、嗓子黏膩的感覺。
再有女性懷孕時四肢末端容易出現腫脹,很多人發現如果吃了高鹽食物,會加劇四肢腫脹。
而相反吃了一段時間清淡食物之後,腫脹的情況就會有所緩解。
這種水腫情況同樣跟吃鹽過量有關,一般這種情況在一天內會自行消失,如果人體系統內有更多額外的鹽,這一癥狀可能會持續更長的時間。
第三種食鹽吃超標的癥狀是小便次數增加,身體是一個循環平衡的存在,當體內食鹽攝入過多時,腎臟為了維持體內水鹽的平衡,就會不停的想要上廁所,以達到調節的目的。
說完吃鹽太多身體會出現的3種反應,那麼少吃鹽,就是單純的少吃食鹽嗎?
並非如此,廚房中除了鹽罐子以外,還有很多種隱藏的高鹽食物,也同樣要注意。
1、很多蔬菜的含鹽量不低:
像芹菜、茴香這類蔬菜的含鹽量其實也很高,屬於隱形的高鹽食物,每500克芹菜裡含有鹽2克,每500克茴香的含鹽量為2.4克之多。
2、調味料裡的含鹽量不低:
不管是芝麻醬、腐乳醬、蚝油、生抽,還是雞精、味精,除了醋和糖之外幾乎所有廚房的調味料裡,都有食鹽的存在。尤其是像腐乳和老抽,屬於比較重口味的調味料,裡麵食鹽的含量非常高。
每100克腐乳的含鹽量為3.5克,每100毫升老抽的含鹽量超過6克,炒菜時放幾種調味料綜合下來,鹽的攝入量很容易超標。
各位朋友,你還知道哪些食物是高鹽食物嗎?你覺得吃鹽太多,對身體有壞處嗎?不妨在下方評論區留言,分享你的生活經驗。