米飯怎麼吃不容易長胖？控血壓、防便秘，搭配一物更健康
原創 王思露營養師 2018-11-29 05:45:41
米飯，作為日常生活中食用最多的食物（主食）之一，一直以來被大家所熟悉；對於現代社會的健康趨勢來看，肥胖和超重人群的確越來越多，而其中主食的影響的確也比較大，對於我們最常吃的米飯，如何食用更加靠譜？如何食用可以更好的預防肥胖的發生？今兒個，用一些時間與您健康話米飯。
對於米飯，完全可以吃，只不過要在食用的過程中做一些小小的改善。對於每日食用量最多的主食，總的原則建議大家在日產生活中要粗細搭配、細雜搭配，多種穀物更替食用。
對於米飯而言，該如何改良？
- 米飯+粗糧，是最靠譜的選擇：
無論是糙米、紫米還是燕麥，這些粗雜食物其中都富含膳食纖維，可以很不錯的延緩消化速度，增強身體的飽腹感，對於減肥來說可以起到不錯的輔助作用。
- 米飯+薯類，既美味，又減肥：
薯類香甜可口，無論是紅薯還是紫薯，再或是馬鈴薯，都是一種口味香甜、口感松軟的食材。用它們和大米相結合，可以恨不錯的增加食物色澤，另外也能提升口感。
對於薯類食物來說，其中也富含較為豐富的膳食纖維類物質，對於幫助減肥這方面也能起到靠譜的作用。
- 米飯+雜豆，幫助瘦身更靠譜：
各種雜豆類食物中也含有豐富的膳食纖維和B族維生素，蛋白質、碳水化合物等物質的含量也很豐富，食用之後也可以大幅度提高飽腹感，豆類食物的消化速度要低於米飯和米粥，對於減肥人群來說是非常不錯的選擇。
- 米飯+蔬菜、菌菇類食物，非常不錯的搭配：
蔬菜，顏色美麗且水分充足，而且裡面同樣富含纖維類物質，最關鍵的是蔬菜本身低熱量，用它和米飯相結合，也是一種幫助減肥的不錯飲食。
對於菌菇類食物，同樣如此，熱量幾乎為0，除此之外，膳食纖維、多糖、果膠等物質含量豐富，對於減肥這件事來說都是“好事情”。
具體而言怎麼吃？
對於粗糧、雜豆類食物來說，建議可以與米飯各一半進行搭配，粗糧佔到每日主食總量的一半；對於腸胃不好和中老年人來說建議可以佔到總量的三分之一。
對於薯類食物來說，首先每天都要有攝入，無論是紅薯還是白薯，和米飯搭配，可以佔總量的三分之一。
對於蔬菜而言，在米飯將要蒸熟的時候再放入，稍加調料，幫助突顯美味；菌菇類食物也是如此。
晚上不吃米飯有啥影響？
其實沒啥影響，其他主食相比米飯來說可能會更加健康，前提晚餐一定要攝入主食，用粗雜糧、雜豆類食物代替米飯沒有任何問題，對於減肥會更加靠譜。
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