食道癌越來越年輕化 醫生：愛吃熱食和快餐
2018年12月13日
中國一名32歲的張曦（化名）來到中山大學附屬腫瘤醫院時，整個人已經非常消瘦，眼眶完全凹進去，臉色滿是憔悴，接診的醫生問他情況的時候，他只是一個勁兒的說著肚子痛，吃不下東西就連喝口水都難以下咽。
聽著張曦描述的哽噎感，醫生的腦海裡閃過一個不好的詞—“食道癌”，果不其然，經過內鏡檢查，張曦被確診為食道癌，整個食道已經爛的一塌糊塗，
這樣的情況，已經說明一被發現，張曦就已經到了食道癌晚期，失去了手術的機會，雖然醫生們依然努力救治，可張曦的情況一天比一天惡劣，腹部的積水增多，連化療也無法進去，直到最後，張曦的肚子鼓的像氣球一樣，只能依靠輸液進行營養支持…
在與病魔抗爭3個月後，張曦不幸離世，而就在離世後的1個月，張曦的家人又有兩位被發現患上了食道癌，而這樣的例子比比皆是，據統計，全球每年因食道癌去世的患者中，華人佔了一半，更可怕的是，原本多發於50-70歲的食道癌，漸漸“年輕化”了，廣東省食管癌研究所所長傅劍華教授不久前就給一位才20歲出頭的小夥子做了食道癌切除手術：“才剛畢業，平時抽煙喝酒很猛，還愛吃太燙、醃制的食物，嚴重損壞了食管的黏膜。好在手術及時，還能保住食道。”
食道癌年輕化的背後原因？
實在是太嚇人，才32歲的年紀，從發現食道癌到離世才短短3個月！那麼一直被認為中老年才高發的癌症為什麼會出現“年輕化”呢？
專家表示，除了不可抗拒的遺傳、生活環境等相關因素外，不良的飲食、生活習慣，是導致年輕人患食道癌的主要原因之一。
在我國食道癌高發地區流行病學調查發現，年輕的食道癌患者中，絕大多數有喜好熱食、硬食、快食和醃制食品的習慣，而這些恰恰都是增加患食道癌的風險因素。
據悉，吃過燙、過於粗糙的食物（例如火鍋、麻辣燙）容易在通過食管時，燙傷或擦傷食管黏膜上皮，使之出現破損、潰爛、出血等，偶爾幾次還行，長期以往，黏膜上皮反復增生、修復，容易出現功能不正常的異型細胞，誘發癌變。
此外，在年輕人喜歡的醃制食物、燒烤、熏制食品以及油炸食品中，含有亞硝酸胺類化合物，“偶爾吃一次還好，一直吃，這種情況下食道癌發生的幾率就變高了！。”傅劍華說道。
不僅熱、辣、燙的食物會增加癌變幾率，同時吸煙、喝酒等不良的生活習慣，也會讓食道癌的患病率飆升，尤其是酒精，年輕人常常一口悶、或者混著喝，很容易導致食道粘膜出現燒傷的現象，埋下癌變的種子
