男人一樣需要補 延緩老年退化
27日06月2018年
常言道：女人不補很易老！其實不止女人，男人也一樣需要補。尤其中老年男性們，平日在飲食上多注意，也適當的採用食療藥膳，就能延緩老態以及減輕身體機能退化而產生的小毛病。究竟怎樣的飲食方式才對他們的健康有利？且看中醫兼飲食療法師茹勁友為中老年男性們分析出來的相關飲食對治法。
＊腎
茹勁友指出，男性在中年過後，五髒中最先衰退的即是腎髒。俗話也有說：“人老腿先老”。一旦上了年紀，就很容易出現腰酸腿軟的情況，不能久站也不能走太遠。那是因為腎主骨頭。如果腎氣虛，就會出現骨質疏鬆、頭發變白及脫落、生殖功能降低等等問題。
※對症：腰酸腿軟食療藥膳：黑豆熟地首烏湯材料：黑豆50克，熟地20克，首烏10克，山藥15克煮法：加水1000cc，大火煮沸後轉小火再煮半小時，以海鹽及黑芝麻油調味即可。備註：怕冷者可加一些核桃有助溫腎。一星期可喝兩次。
*上述材料中，山藥功能補脾，其餘皆補腎。由於熟地煮出的湯較黏膩，長期喝可能會影響消化系統，因此加上山藥來健脾。既可加強補腎的效果，又可避免長期食用熟地而造成消化不良。
※對症：耳鳴健忘食療藥膳：核桃熟地山藥湯材料：核桃20克，黑芝麻20克，熟地20克，山藥20克，紅棗5粒煮法：加水1000cc，大火煮沸後轉小火再煮半小時，調味即可。
*中醫理論中，腎主骨頭生骨髓。當一個人腎虛，髓海（腦）得不到足夠滋養，就會感覺頭重重，精神不能集中，也容易忘記事物；中醫另一個理論即腎開竅於耳。腎虛就會出現耳鳴。嚴重的會重聽甚或失聰。
※對症：尿頻食療藥膳：雙子養親茶材料：兩份葫蘆巴子 + 一份草決明煮法：泡水當茶喝
*備註：尿頻是腎氣虛的表現。較常使用的單方是葫蘆巴子，功能溫補腎陽。但由於其藥性較猛，若長期喝，最好加上一些清肝潤腸的草決明。
＊心
首先要排除不是生理上的心髒出問題。若非心髒疾病因素卻依然出現心悸及失眠，通常即是年紀大了，植物神經功能紊亂，白天老是打瞌睡，晚上又睡不著。如此就可在食療上對治以改善。
※對症：心悸失眠 食療藥膳：營養安神粥材料：藜麥適量，酸棗仁20克，紅棗5粒，龍眼肉10粒煮法：藜麥先浸泡2小時洗淨。酸棗仁捶爛，紅棗切開，加水煮30分鐘即可。
*備註：藜麥也即是小小米。這是所有谷糧中營養最豐富的一種，內含一種稱為PABA（對胺基苯甲酸）的維生素B，有助腦神經功能平定，也容易消化及排便；另一方面，紅棗和龍眼皆可補心血。心血足，就不會心悸緊張，加上酸棗仁可安神。老年人吃它可養胃安神兼有助睡眠。
※對症：精神不振食療藥膳：黃芪紅棗茶/湯材料：黃芪50克，紅棗10粒煮法：煮成湯或泡水喝
*備註：很多老年人會有氣血不足的問題。血虛會頭暈，氣虛則精神不振。且容易感染風寒及感冒。可簡單採用黃芪（北芪）補氣。它是中藥裡提高免疫功能的代表藥，常吃不容易受病毒感染；紅棗的補血功能非常好。長期泡來當開水喝，氣血足，人就精神。
