晚餐是我們一日三餐中的最後一頓飯，也是補充當天營養缺乏的關鍵一餐。而許多減肥或者講究養生的人特別喜歡拿它來做文章，他們也知道不吃晚餐是危害健康的，於是就會退而求次的選擇不吃主食。但爆炸營養課堂的營養師告訴大家，這樣做也是不對的。
主食是每頓都需要的，晚餐同樣也不例外。五穀為養，晚餐食用穀物為主食是我國的傳統，這樣不僅可以增強我們的飽腹感，營養上也能更豐富。
而如果你完全不吃主食的話，機體在沒有糖原的條件下，就只能夠通過分解脂肪來為機體提供能量，一旦分解過量，還會讓機體產生酮體，甚至是出現酮症酸中毒，嚴重的影響身體健康。
當然，假如你吃的食物中碳水化合物含量比較高的話，比如說土豆、芋頭、山藥等等。
你就可以用它們來代替一部分主食，尤其是對於糖尿病人群來說，這種做法還可以在一定程度上去控制自身的血糖水平。
那麼一頓健康的晚餐是怎樣的呢？
爆炸營養課堂給大家總結4點：
1、少吃肉多點配菜：
無論晚飯你怎麼吃，都需要注意不能過量食用肉類，像漢堡、紅燒肉、炸雞這種食品一定要少吃。這些食物中含有豐富的脂肪，吃的過於油膩就會增加患上脂肪肝、高血脂、癌症等疾病的風險。
而我們的配菜的種類要盡量豐富些，這樣能讓我們吸收更多的營養物質，獲得更均衡的營養，自然就能減少各種疾病的發生。
2、吃飯的時間要選好：
最好的晚飯時間，是距離睡覺時間至少3個小時，吃的太晚，食物還沒充分消化，腸胃還在奮力工作，可能會影響睡眠。稍微早點吃飯，還可以在睡前做一些運動，不僅可以鍛煉身體，還能更好的控制體重。
3、晚飯控制好食量：
假如我們把吃到撐算10分飽，那麼正常的晚飯應該要吃到7分飽，這是一個什麼感覺呢？
大概就是，胃還沒有覺得脹起來，也沒有負擔感，但已經不太想吃東西了。
但是需要減肥的話，吃到5分飽就足夠了了。
所謂5分飽，差不多是這個感覺——已經不覺得餓了，可以還想再吃一點，睡前會稍微有點餓。
4、注意吃飯的順序：
很多人都不在意這一點，但是吃飯的順序也是有講究的。
建議大家依照蔬菜、肉蛋類、碳水化合物的順序進食。先吃蔬菜等食物纖維類，能防止血糖急速上升，也能讓脂肪難以吸收，避免肥胖。
