洋蔥，在廚房中是一種十分常見的輔助小料，很多菜當中都少不了洋蔥。但是，同樣也有很多人卻並不喜歡洋蔥的味道，因為他們認為洋蔥帶有一種十分刺鼻的味道，故而讓人難以忍受。但是，洋蔥雖然對於某些人來說味道比較刺鼻，但是洋蔥的醫學功效的確不容被大眾所忽視。
腦部處於長期工作狀態的情況下，很容易大腦充血，會讓人感到整個人的身體都處於無法思考的狀態。洋蔥中含有一種能夠促進淚腺分泌淚水的物質，可以在一定程度上幫助人體眼部緩解疲勞狀態，從而使腦部能夠從高度疲勞的狀態中解脫出來，故而食用洋蔥有助於緩解人體疲勞。
在日常活動中，我們很難避免一些細菌，如果不慎將大量的細菌弄進身體，有極大可能性帶來腹瀉的情況。尤其在炎熱的夏季，非常容易滋生細菌，這個時候我們更加應該吃一些能夠益菌的食物，比如洋蔥。倘若我們適當在食物中加入洋蔥，能夠很好抑制住身體中細菌的肆意滋生。
此外，洋蔥對於絕大部分的中老年人來說是一種非常友好的食物。首先，洋蔥中的糖分並不高；其次，洋蔥還能很好的抑制面部老年斑的形成；最為重要的一點，很多老年人都會遇到血管硬化的問題，因而在飲食中加入能在一定程度上軟化血管的食物，比如洋蔥。
從以上對洋蔥的醫學功效分析，可以看出洋蔥對於中老年人而言是一種低糖又健康的食材。而且根據調查報告顯示，洋蔥中還含有一些能夠預防癌症的物質，而癌細胞的生長速度是非常快的，洋蔥能在一定程度上抑制這些癌細胞的生長。所以在日常飲食中，如果大家並不排斥洋蔥的味道，可以考慮加入一些洋蔥。
