多結石都是“吃”出來的！這些不良飲食習慣你中招了嗎？
原創 BTV養生堂 2019-06-03 10:50:22
自然界有各種石頭不足為奇，但你可能想不到，血肉之軀中也會長出形態各異的石頭！它們有大有小，堅硬程度、排列狀態都不同，長在不同部位，名字也不相同。
若長在膽道部位就叫膽結石；長在腎髒及尿路部位就稱為腎結石、尿路結石；長在胰腺內部的就叫做胰腺結石……這些石頭一旦“瘋狂”起來，簡直生不如死，嚴重的還可能誘發癌症！
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易被忽視的膽結石
膽結石症狀不典型時，很容易與胃病混淆，據統計，膽結石被誤認為胃病的概率佔30%左右！也因此容易延誤最佳治療時機。
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膽結石的形成
膽囊裡面97%都是水，另外3%是由三樣物質組成——卵磷脂、膽固醇和膽汁酸。
正常情況下，三者處於平衡狀態，膽固醇是以液態的形式存在於膽汁內的。但一旦這三者的平衡被打破，若膽色素游離出來，則形成黑色的膽結石；若膽固醇析出，則會形成黃色或白色的結石。
膽結石嚴重的時候會出現穿孔、出血甚至膽囊性的胰腺炎，都可能危及生命；另外，膽結石是誘發膽囊癌的重要原因之一，據統計，有85%的膽囊癌患者合並有膽囊結石！
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易導致膽結石的壞習慣
①長期不吃早餐
膽囊是儲存和濃縮膽汁的地方，當進食後膽汁被排入腸道幫助食物消化。經過一夜的休息，不進食早餐會導致膽汁的過久淤積，長期如此，可導致膽固醇沉積於膽囊形成結石。
②肥胖
肥胖會引起內分泌失調，影響肝髒酶的代謝，同時還會干擾膽囊的收縮功能，使膽汁排出受阻，造成膽汁淤積，更易促使膽結石形成。
③高脂飲食
長期大量吃高膽固醇食物，如蛋黃、肥肉、動物內髒、動物皮等，容易導致膽鹽溶解膽固醇的能力下降，造成膽固醇易結晶析出，形成結石。
④過度節食
過度節食也會導致膽汁中各成分比例紊亂，膽固醇容易析出，形成結石。
因此，想要遠離膽結石，就需養成規律、健康的飲食習慣。
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有了膽結石怎麼辦？
查出膽結石到底需不需要治療，得分情況而言。
據了解，70-80%的結石患者並無任何感覺，這類靜息性膽結石不一定需要馬上處理，可以定期觀察或者採取藥物治療。
但對於一些高危人群還是盡早手術治療：
① 有絞痛症狀
膽絞痛一般表現為飲食過飽或吃油膩物後，右上腹、中上腹、胸骨下等部位有強烈鈍痛，可放射至背部(尤其是右肩胛骨)，疼痛通常至少持續30分鐘，同時伴有惡心、嘔吐、出汗等症狀。
② 結石位置不好，容易堵塞膽管誘發更嚴重疾病的患者。
③ 藥物治療無法改善，有破裂或是癌變風險人群。
④ 除了結石，膽囊有其他病變的患者。
⑤ 膽囊結石直徑大於1cm的患者。
⑥有膽囊癌家族史的患者。
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不容小覷的腎結石
據相關調查顯示，腎結石的發病率較高，每20個人中，就會有1個患腎結石。目前，我國成人腎結石患者約有6120萬，而且青壯年佔比多，南方地區的發病率又顯著高於北方！
在某些因素的影響下，尿中晶體物質，如磷酸鈣、草酸鈣等濃度過高或溶解度降低，呈過飽和狀態，析出結晶，並在局部生長、聚積，最終形成結石。
小小一顆腎結石長期刺激腎盂黏膜，可導致腎盂黏膜充血、滲血、糜爛、破潰，甚至最終會引發腫瘤！
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吃出來的腎結石
腎結石的形成與個人飲食習慣也有非常大的關系：
①高草酸食物
已經知道泌尿結石有32種成分，最常見的成分為草酸鈣。
日常生活中如菠菜、甜菜、土豆、竹筍等食物長期吃太多，可造成體內草酸鹽累積，導致草酸鈣結石的發生。
②高糖食物
雖然糖是機體的重要養分，但高糖飲食會通過提高尿鈣的排洩而增加尿路結石的風險。尤其是乳糖，易導致草酸鈣在體內積存形成腎結石。
③高脂肪食物
體內脂肪含量過高，會減少腸道中可結合的鈣，增加草酸鹽的吸收，特別是在出汗多、喝水少、尿量少時，會加速腎結石的形成。
④高嘌呤食物
嘌呤食物進入人體，新陳代謝後會產生尿酸，尿酸水平較高時，可促使尿液中草酸鹽沉積，形成結石。
⑤蛋白質攝入過量
長期大量食用蛋白質，尿液中的尿酸、鈣及磷含量增加，若不能及時有效的通過腎髒功能將這些多餘的鈣、尿酸等排出體外，就易導致結石的形成。
以上食物腎結石患者都要嚴格控制攝入量，另外可以適當多補充富含維生素A或β胡蘿卜素的食物，如胡蘿卜、花椰菜等，以維持尿道內膜健康，減少結石發生幾率。
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腎結石的蛛絲馬跡
①腎絞痛
腎結石的疼主要是腎絞痛，十分劇烈，僅次於分娩時的疼痛。這主要是由於較小的腎結石掉落到輸尿管裡，隨著輸尿管的蠕動收縮，結石由上往下移動，從而導致腎絞痛，還可能伴隨惡心、嘔吐等症狀。
②腎區叩擊痛
一些較大的結石由於不能掉落到輸尿管中，可能沒有明顯症狀，也可能表現為腰部腎區不舒服、脹痛、隱痛等。如果叩擊腎區出現疼痛感，可能預示腎結石。
③血尿
正常的尿液是淡黃色的，假如活動後出現腰痛伴肉眼血尿，可能預示腎結石。六七十歲以上的老人，如果出現無痛血尿，甚至伴有血塊，可能預示腎結石長期刺激，誘發了腎癌。
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根據大小選擇治療方法
結石直徑小於1cm，日常可以適當多喝水，每天喝2000-3000毫升左右，稀釋尿液，延緩結石變大速度，還有助於小結石的下移排出過程更順利；而若直徑大於1cm，建議到醫院進行系統的治療。
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南少北多的胃結石
胃石症是北方較為常見的疾病，南方地區相對較少。較小的胃結石一般沒有臨床症狀；較大的胃結石則會引起上腹不適、惡心或疼痛感，可能還會出現尿頻、尿急、尿痛等症狀。
胃結石是一種急性病症，可能引起胃潰瘍、胃出血甚至胃穿孔，嚴重時甚至會引發腹腔感染，因此需引起重視。
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胃結石的分類
根據病因，可以將胃結石分為以下幾類：
①植物性胃結石
植物性胃結石，相對而言比較常見，也可發生於各個年齡段，比如：空腹時吃很多柿子，特別是未成熟的柿子或沒有去皮的柿子，很可能誘發胃結石。
這種食物含有較多的單寧酸，在胃酸的作用下會與蛋白質相互作用，結合凝固，在胃中沉澱，從而促進胃結石的形成。
除了柿子，進食過多的黑棗、山楂等也可能會造成植物性胃結石。
②動物性胃結石
動物性胃結石，一般由於食入較多的脂肪酸及羊脂等食物，不被消化凝結而成。
③藥物性胃結石
過量服用含有鈣、鉍的藥物，中藥殘渣，以及X線造影用的鋇劑等，有可能形成藥物性胃結石。用藥請遵醫囑。
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胃結石的治療
一般醫生會先採用碳酸氫鈉溶石，部分患者可以使結石變小，易於通過幽門從腸道排出體外；若使用一段時間不能溶解結石的話，也可以在內鏡下碎石，分解後，鉗取出體外；若碎石困難，又有並發症，則需外科手術取出。
