最近溫度越來越高，不少人感到心煩意燥。此時喝一碗綠豆湯，恰恰是比較好的選擇。綠豆富含碳水化合物、維生素、蛋白質等多種成分，不僅能夠為人體補充營養，也能幫助清熱解暑。不過，綠豆還有很多不為人知的好處，不妨了解一下。
綠豆湯有哪些好處？
1、清熱解暑
夏天溫度很高，促使很多人一整天都汗如雨下，也導致人體水分大量流失，電解質平衡受到破壞。這個時候喝綠豆湯，能夠為身體補充水分與無機鹽，有利於維持水液電解質平衡，同時起到清熱解暑、止渴利尿的功效。
2、解毒
綠豆還具有解毒的效果，特別是在發生酒精中毒、機磷農藥中毒或吃錯藥的情況下，醫生沒到前可先灌碗綠豆湯，有一定的解毒作用。而如果常在有毒物質環境工作的人，也建議多喝綠豆湯，幫助補充營養，增強體質。
3、消腫
從中醫上講，綠豆味道甘甜，用來生研絞汁服用，或直接煮熟喝，都可以達到消腫下氣的功效。
4、降脂
綠豆含有較多的球蛋白和多糖，有利於讓人體內的膽固醇分解成膽酸，從而起到降脂減肥的作用。
5、保護心血管
綠豆中的多糖成分也能有效提高血清脂蛋白的活性，有利於保障人體血脂平衡，保護心血管的健康，降低因夏季高溫而出現絞痛、冠心病的概率。
喝綠豆湯要注意什麼？
1、體寒者不宜吃
綠豆性寒，平時四肢冰涼或腰腿冷痛的體質寒涼者不宜食用，以免加重全身冰涼的癥狀，引起腹瀉、腹痛、甚至是脫水等現象。
2、體質虛弱者不宜吃
體質虛弱的人也不適合吃綠豆。因為綠豆富含蛋白質，而體質虛弱者腸胃消化功能較差，無法提供足量的蛋白質分解酶，容易出現消化不良的情況。
3、食用不宜過量
食用綠豆不能過量，否則容易引發腹瀉等腸胃疾病。建議每周喝綠豆湯不超過三次，每次一晚為宜。
4、熬煮時間不宜過長
熬煮綠豆湯時，如果時間太久，會破壞綠豆中的有機酸、維生素等營養物質。因此，煮綠豆時要注意控制好時間。
