蓮藕不會挑選怎麼辦？只要記住這三點，保准挑到好蓮藕

2019-07-21

喋喋榴芒鹿 2019-06-07 12:21:00

說到蓮藕，相信很多的人都見到過，或者是吃貨，但是很多的人都不知道蓮藕是怎麼長出來的吧，蓮藕和我們說到的荷葉，荷花，蓮子，都是站在統一戰線的人，就像是一家人一樣的，蓮藕的營養價值是比較的豐富的，而且不管是燉湯喝，還是清炒著吃，或者是涼拌蓮藕，都是很好吃的，但是蓮藕的品種也是有很多種的，什麼樣的蓮藕做好吃？怎麼挑選呢？蓮藕不會挑選怎麼辦？只要記住這三點，保准挑到好蓮藕！

1、看顏色。我們在買蓮藕的時候要看蓮藕的顏色，因為蓮藕的種類有很多種的，而且有些蓮藕上面還有著一些的泥巴，這時候你就要睜大你的眼睛了，並不是那些看上去白白淨淨的，乾乾淨淨的蓮藕就是最好的，因為白色的蓮藕很容易被氧化，而且儲存的時間不長，還會造成蓮藕的營養流失，我們在買的時候最好是挑選那些表面帶有淤泥的，這樣表面有泥巴的反而能夠起到保鮮的作用。

2、看藕節的長短。看到蓮藕的時候，你們應該都已經注意到了，蓮藕有粗有細，有長有短的，所以我們在挑選的時候盡量的不好買那些藕節特別的粗的，也不要買那種藕節特別的長的，這兩種都會不好吃，我們要購買的蓮藕就是那種看上去，長短，粗細都是很均勻的一種蓮藕，這樣吃起來的口感也會好很多。

3、看藕眼。說到這個，可能很多的人都會有點疑問，藕節還有幾眼嗎？是的，藕眼有七眼和九眼之分，這個就得取決於你到底是買蓮藕回去做什麼來用的，七眼的蓮藕適合燉湯，但是九眼的蓮藕適合清炒著吃，因為這兩種的蓮藕吃起來的口感是不一樣的，第一種是吃起來比較脆爽的一種口感，但是另外的一種吃起來有點沙沙的感覺。所以根據不同的需求來購買蓮藕哦。