空腹吃這些食物等於慢性自殺？看完更慌了…
人民日報 2019-08-21 09:14:39
對於一個正宗的吃貨來說
每天最開心的事情
不是吃、吃、吃
就是在去吃、吃、吃的路上
現在市面上的美食
也是琳琅滿目，數不勝數
各種美味
但是
正當我准備“大吃一場”的時候
網上一篇名為
“這些東西不能空腹吃，否則等於慢性自殺”的文章
在朋友圈瘋狂蔓延
文中提到
空腹千萬不能吃
牛奶、香蕉、濃茶、咖啡、酸奶等食品
網路新聞截圖
那麼
事實果真如此嗎？
如果空腹吃了這些
真的會對身體造成威脅嗎
今天我們就來好好說一說
空腹不能喝牛奶？
牛奶和水不一樣，它不會直接進入腸道（小腸、大腸），導致來不及被吸收。牛奶中富含酪蛋白物質，酪蛋白遇到胃酸會出現凝固，這就可以延長它在胃中停留的時間，有助於消化。
很多人擔心空腹喝牛奶會導致牛奶中的蛋白質被浪費掉，直接去分解供能了。
事實上牛奶中除了蛋白質以外，所含的乳糖（4.5%左右）和脂肪（3%左右）都可以為身體提供能量，蛋白質並不會那麼快被消耗。
當然，對於一些本身“乳糖不耐症”比較嚴重的人群來說，空腹喝牛奶可能會導致腹瀉、腹痛，但經過時間的推移和自身的鍛煉（少量多次、循序漸進飲用牛奶），這種症狀也會慢慢減輕。
空腹不能吃西紅柿？
網傳空腹吃西紅柿，其中所含的大量果膠物質會增加胃內的壓力，導致胃擴張和胃痛。
其實，對於西紅柿來說，每100克中的膳食纖維含量僅有1.2克，而果膠只是膳食纖維中的一小部分，這也就說明西紅柿中並非含有大量的果膠物質，而所謂的胃擴張和胃痛其實也就很難出現。
還有人說西紅柿的營養比較單一，不適合空腹吃。
西紅柿中所含的固體物質在5克左右（每百克），其中所含糖類物質、蛋白質、維生素以及礦物質元素都還算豐富，說它營養單一實為不太負責。
空腹不能吃香蕉？
空腹不能吃香蕉是很老的傳言了，說“因為香蕉當中含有大量的鎂元素，鎂是影響心髒供能的敏感元素，對心血管存在抑制作用，所以對健康有害”。
一方面香蕉中鎂元素的含量其實並沒有很高，每100克香蕉中所含的鎂元素僅是人體鎂元素單日需求量的8%左右，完全低於堅果、蔬菜、魚類以及粗糧等食物的鎂元素含量。
另一方面鎂元素是人體必需的礦物質元素，並不像網傳的那樣。
空腹不能喝酸奶？
有人說空腹喝酸奶會增加胃酸的濃度，從而影響食慾和本身的消化功能。
其實，胃酸的酸度要遠高於酸奶，當酸奶進入到胃部時，還會降低胃酸的酸度。
而且，胃蛋白酶需要在酸性的環境下才能發揮作用，所以，酸奶並不會影響自身正常的消化功能。
空腹不能喝茶？
網傳空腹喝茶會攝入一定量的咖啡因，影響正常的消化功能，導致腸胃不適。
其實，如果是濃茶的話，經常空腹飲用的確容易攝入過多的咖啡因物質，會刺激胃腸消化系統。但如果茶濃度不是很高，少量空腹飲用問題不大。
空腹不能喝蜂蜜？
網傳空腹喝蜂蜜會導致體內的酸性增加，時間一長容易增加胃潰瘍的發病風險。
蜂蜜中含量最多的是糖類物質，只要不是喝太多，對身體的刺激並不大。而且，所謂的酸鹼體質並不存在，沒有食物會增加體內的酸鹼性，請正確看待這個問題。
此外，對於網上傳言柿子、山楂、菠蘿、大蒜、豆漿、雞蛋等食物都不能空腹食用的理論，其所謂的原理並不科學，別再信了。
但有些食物的確是不能空腹吃的，反而卻經常有人空腹吃，一起來看看是哪些食物。
哪些食物不建議空腹食用？
1、辛辣刺激性食品
對於各種麻辣食物，空腹食用容易過分刺激胃部黏膜。因此，不建議常吃，更不建議空腹食用。
2、各種“酒水”
對於白酒、啤酒等酒水來說，空腹飲用可能會損傷食道黏膜和胃腸黏膜。
3、 含糖量較高的食物
對於正常人來說，空腹大量食用含糖量較高的食物容易誘發“燒心”問題。
所以，像紅薯、甜度較大的糕點等食物，最好不要空腹食用，避免給胃腸消化系統增加壓力。
綜上所述
網傳空腹不能吃
牛奶、香蕉、濃茶、咖啡、酸奶的言論
不可信
要記住
吃任何食物都要因人而異
任何所謂的危害反應都要考慮劑量
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