新鮮的西梅由於價格偏貴，所以並不是老百姓家常水果選擇，就算吃到也是做成了西梅果脯。像杏脯、西梅果脯這類食物，並不是營養師推薦的選擇。
在製作過程中，會添加大量糖，像白砂糖、甜菊糖苷和甘草糖等天然甜味劑，還有阿斯巴甜、甜蜜素、安賽蜜等合成甜味劑。同時果脯類食物鈉的含量也很高，不管新鮮西梅多麼有營養，製作成果脯之後就變成高鹽高糖低營養的不健康零食了。
其實新鮮的西梅是個好東西，耐儲存、營養高，今天爆炸營養課堂的營養師，就跟大家聊聊：每天吃十顆紫紅色的西梅，緩解便秘、抗衰老，連果皮裡也有好東西。
在世界上很多國家，西梅都被認為是一種通便水果，西梅含有大量的纖維，這種營養成分可以緩解並加速排便。西梅還含有山梨糖醇和酚類化合物，具有胃腸道益處。
每百克西梅含有0.7克膳食纖維，膳食纖維有助促進胃腸蠕動，在通過腸道時能保持水分，對排洩物起到軟化濕潤的作用，從而緩解便秘。通常來說，每天吃十顆左右的新鮮西梅，堅持幾天大便乾燥、便秘的情況就可以得到有效緩解。
成熟的西梅是深紫色、果肉呈琥珀色，光看顏色大家也能猜到，這裡面肯定含有花青素。這是當然的，花青素具有強大的抗氧化能力，能夠有效清除體內有害物質自由基，幫助人體抵抗氧化、延緩衰老。
大家吃西梅的時候，皮不要浪費扔掉，這裡面也有好東西。西梅皮中鈣和鋅的含量很高，可以有效地緩解因缺乏鈣和鋅出現的身體不適癥狀，適合不同年齡段的人食用。而且前面提到的花青素，也主要存在於深紫色的西梅皮裡。
在秋季，除了西梅外還有很多種「紅得發紫」的食物，大家可以根據自己口味來選擇。
比如蔬菜裡的紫甘藍、紫洋蔥、紫茄子、紅菜薹裡都含有花青素。水果裡紅心火龍果、紫葡萄、藍莓屬於這一類，粗糧中紫米、紫玉米、紫薯同樣屬於紫色食物。像紅菜薹、紫葡萄、紫玉米都是秋季應季的品種，希望各位不要錯過這些美味、營養的食物。
