美女3天只喝芹菜汁瘦了6斤，「負能食物」飲食真能越吃越瘦？

2019-09-12

美女3天只喝芹菜汁瘦了6斤，“負能食物”飲食真能越吃越瘦？

原創健身半小時 2019-09-11 20:10:54

最近看到很多健身博主或者減脂教程提到了“負能食物”。而芹菜汁就是他們所謂的“負能食物”的一種。從理論上來說“負能食物”就是本身所含的熱量很低，而身體為了消化吸收這些食物所消耗的熱量比食物本身釋放的能量還要多。以此來達到減肥的效果。那麼負能食物真的存在嗎？如果這樣，是不是只要拚命的吃，吃的越多減的越多呢。

艾莉娜是一位瑜伽愛好者身材還算不錯。她在網上看到了負能食物的討論。而芹菜汁又是比較容易獲得的食物，於是艾莉娜決定親自試一試。在接下來的嘗試中，艾莉娜准備在三天時間內只喝芹菜汁，不攝入其他食物。她在每天的早晚各喝一大杯芹菜汁。

顯然這些食物完全要比平常的攝入的少很多。艾莉娜在挑戰那幾天感覺非常的餓，她會在比較飢餓的時候用喝水來轉移注意力。經過三天的挑戰，艾莉娜的體重由原來的69.4下降到了66.3。三天時間減掉了3公斤。看上去成績不錯，那這真的是負能食物的效果嗎？

負能食物真的存在嗎

很顯然，這並不是芹菜汁帶來的效果。這是三天除了攝入芹菜汁之外沒有攝入其他食物所帶來的效果。打個比方，如果你三天總共只喝六杯奶茶，而奶茶的熱量是相當高的。那麼你三天也可以同樣減很多體重。這基本上就相當於是在斷食減肥。所以說並不是什麼負能食物所帶來的效果。

同時在日常的飲食中，一定要注意營養的合理搭配。單純靠某一種食物來減肥是不可取的，因為從健康的角度出發，人體每天所需要的營養物質維生素和各種礦物質，都是從食物裡面攝取。如果是攝入不足可能會導致身體營養不良引發各種疾病。而所謂的負能食物其實是並不存在的，是實實在在的謠言。不信？讓我們接下來慢慢分析。

食物熱效應來推翻謠言

根據負能食物的理念，那麼就要提到一個名詞：食物熱效應。食物熱效應是指身體用於食物消化和代謝過程中的能量消耗，又叫食物的特殊動力作用。計算方法是：

（身體消化食物需要的能量消耗）/（食物完全代謝產生的能量）

打個比方，假設一塊某種麵包的熱量是100，消化這塊麵包身體的胃腸工作需要消耗熱量為10，那麼這種麵包的食物熱效應為：10/100=10%

身體消化食物所需的能量越多，也就是說食物熱效應越大，就越有利於減脂。在三大供能物質中：

蛋白質的食物熱效應最大，為30%
碳水化合物的食物熱效應為5%-6%
脂肪的食物熱效應最低，為4%-5%

而芹菜的食物熱效應只僅僅為8%，遠遠達不到理論值的100%。同時到目前為止還沒有哪種食物被證明是負卡路裡的。

減脂沒有捷徑

人體日常通過食物攝取需要的六大營養素：脂肪、蛋白質、碳水化合物、礦物質、維生素及水分。而脂肪、蛋白質、碳水化合物都要轉化為熱量，以維持人體正常的生理和運動機能。雖然還沒有負卡路裡的食物。但是對於減脂而言，可以使用一些低卡路裡或者纖維含量高的食物。這些食物能夠產生飽腹感同時，所含熱量較低，以此來達到減肥的目的。