大家好，我是小世。天氣冷了，吃糖葫蘆的季節到了，一串串紅艷艷的糖葫蘆，插在木棒上，攤販背著它走街串巷，看起來誘人眼饞。我們這的糖葫蘆，都是山楂做的，外面裹著透明的糖衣，吃起來酸甜可口，一想到口水就流了。

提到「山楂」這果子，別看小小個，卻是天然的「護心果，降脂果」，不僅可以當果子吃，還能入藥，最適合中老年人。

一、山楂的功效

山楂具有大量的「解脂酶」，這物質，可以降血壓、降低膽固醇，改善動脈硬化。俗話說「冬天吃山楂，血栓化成渣」，說的就是這個理。

山楂還有大量的山楂酸、維生素C等，可以促進食慾，健脾開胃，消食化瘀。如果你有便秘，還經常感覺肚子漲漲的，消化不良，吃點山楂，可以解決這些問題。

二、山楂怎麼吃？

山楂的吃法多樣，可以直接吃山楂果，不過味道有點酸。也可以曬乾後泡茶喝，一周喝兩三天，有效降低膽固醇，降低血脂。

今天給大家推薦山楂的一種吃法，喜歡的話可以收藏學習。

推薦做法：山楂雪球

主要食材：山楂、砂糖

製作方法：

1、準備一斤山楂，切掉頭尾。山楂在冬季大量上市，價格很便宜的，花幾塊錢就可以買一斤了，酸甜可口，可以促進食慾，降低血脂。

2、接著準備一大盆鹽水，倒入山楂，浸泡5分鐘左右，給它清洗乾淨，去掉酸澀味道。

3、清洗乾淨的山楂，撈起來，晾乾水分。

4、接著熱鍋，倒入300克砂糖，一個飯碗的清水。

5、一邊燒開，一邊用勺子攪拌，使砂糖融化，變成白色的泡沫。

6、砂糖融化之後，會變成淡黃色的糖漿，煮糖的過程非常重要，大家要觀察糖漿的變化。

7、這時候，轉為小火，倒入山楂，用勺子快速的攪拌，因為天冷了，糖漿凝固很快，一定要快速攪拌，不能停止。

8、翻炒五六分鐘之後，糖漿開始凝固成白色的霜點，粘在山楂表面，就像一層白雪，這道山楂雪球就做好了。

9、做好的山楂雪球，好看又漂亮，一個個表面，沾著糖霜，吃起來酸酸甜甜，糖衣入口即化，不會很甜，也不會很酸，超級好吃，比糖葫蘆還好吃。

【養生雜談】山楂的酸味很重，將它做成山楂雪球，中和了酸味，變得酸甜可口，很適合老人小孩吃。大家如果喜歡這道美食，可以在家自己做，比外面賣的，健康衛生，營養好吃。如果有什麼想吃的，不會做的，可以私信我哦，下期給你分享更多美食。