「黑芝麻不是補腎的嗎？為什麼我越吃，身體症狀反而更嚴重了，現在竟然還得了什麼高鉀血症？」65歲的老王坐在醫生的診療室里詢問道。
原來，老王在2個月前感覺到身體不適，出現了水腫、食慾下降的情況，到醫院檢查發現是慢性腎病，醫生開了點藥給他，讓他回家「養養腎」。
後來老王不放心，上網搜了各種補腎的方法，其中不少人都說「黑芝麻能補腎」。於是老王讓女兒在網上買了一箱黑芝麻丸回來，每天也會額外吃上一小把黑芝麻。
結果吃了一小段時間後，老王感覺身體出現了手麻腳麻，甚至肌肉無力的情況。
一個月後去複查，檢查報告上顯示老王的血鉀濃度為5.9mmol/L，被確診為高鉀血症，而「禍根」就是他每天吃一小把的黑芝麻！
對此，醫生表示，「吃黑芝麻來治療腎病簡直就是亂來，真正能補腎的事情，卻完全被你忽略了。」
一、黑芝麻能補腎？不要一錯再錯
民間有不少說法表示，「吃黑色食物能補腎」，於是黑芝麻也被稱為補腎佳品之一。「黑色補腎」是迷信嗎？還是確有其事？
中醫認為「腎主水，其色黑」，故有「黑色，入腎」的說法，於是便引申出，食用黑色食物，可以生黑、補腎。
然而「此腎非彼腎」，中醫的「腎」並不是一個實質的器官，它包括泌尿系統、生殖系統、內分泌系統及神經系統等組合於一身的狀態。
而西醫的「腎」則是實質性的臟器，主要負責排泄毒素、兼內分泌等功能。故而，黑色補腎，對腎臟本身並沒有實質性影響。
事實上，黑芝麻不能補腎，盲目進食反而會傷腎。
對於腎功能受損的患者而言，一方面需要優質蛋白飲食，另一方面需要限制鉀以及高嘌呤食物攝入。而黑芝麻並非優質蛋白，其脂肪含量和鉀含量卻非常高，也就是說黑芝麻並不適合腎病患者食用，食用過多反而拖延腎病進展。
對於腎病患者來說，盲目進補反而傷身，要想補腎，不如做好這3件事：
一是控制血壓，腎臟疾病與高血壓離不開干係，對於高血壓患者，應堅持用藥穩定血壓，防止出現嚴重的心腦腎病變；
二是謹慎用藥，多數藥物都依賴腎臟代謝，而某些藥物對腎具有毒性，盲目用藥，容易引起藥物性腎損傷；
三是適度運動，肥胖患者發生腎病風險是常人的3—4倍，因此堅持鍛鍊，控制體重也是預防腎病的關鍵所在。
二、黑芝麻能防脫髮，還能讓白髮變黑？
說起黑芝麻，那就不得不提到「黑芝麻治脫髮」的問題的，尤其不少賣黑芝麻丸的商家，紛紛打著「治脫髮」的旗號在宣傳。
「黑芝麻防脫髮」已經是老送分題了，基本上有黑芝麻的地方，總會扯到頭髮上。
然而人之所以脫髮，主要是受到雄激素影響。研究發現，除了部分藥物對雄性激素脫髮有治療效果外，食物對它根本沒有任何作用。
那黑芝麻能讓「白髮變黑」？
以黑補黑看起來沒毛病，但我們的頭髮呈現黑色，主要是黑色素的合成作用，長白頭髮是因為黑色素顆粒減少了，不能正常生成黑髮。而黑芝麻雖然是黑色，但並不是黑色素影響，而是一種多酚類色素導致，兩種物質根本不能互相轉化。
黑芝麻的作用真的沒有那麼誇張，長期吃還可能面臨以下5個後果：
1、腎結石
芝麻含有芝麻草酸，對於普通人，可以隨尿液排出，但對於本身患有腎病的人群，草酸鹽可與鈣結合，會增加結石風險，長期食用，可積累成石，形成腎結石。
2、頭痛
芝麻中含有的酪胺會引起部分人頭痛，這種物質還會與部分抗生素以及帕金森治療藥物相互抗衡，引起嚴重的副作用。對於患有偏頭痛或者食用這類藥物的人，需謹慎食用。
3、過敏
黑芝麻也是過敏原的一種，對於部分人群，尤其是發育中的小孩子，存在芝麻過敏，並不建議食用。
4、加重腹瀉
別忘記芝麻也是一種油料種子，其油脂含量非常高。對於容易拉肚子的人，盲目大量食用，可能加重腹瀉症狀。
5、誘發頭皮問題
不少人誤以為芝麻丸養發，其實恰恰相反，芝麻丸油脂含量較高，過多食用，反而會增加油脂分泌。頭皮油增多，更適合馬拉色菌繁殖，引起毛囊炎，反而不利於頭發生長。
三、如何健康吃黑芝麻？3點很關鍵
黑芝麻被成為「平民補品」，用它製作的芝麻油、芝麻醬、芝麻糖在市面上廣受歡迎。
黑芝麻雖然多吃無益，但也不能否定其營養價值。黑芝麻含有的鈣，比牛奶更高，每100克黑芝麻，鈣含量就高達780毫克，是牛奶的7倍多。
此外，黑芝麻還富含脂肪、維生素E、天然黑色素、木脂素等，起到抗氧化、調節膽固醇代謝、調節免疫等功能。那黑芝麻怎麼吃健康呢？
1、炒熟的更好
炒熟的芝麻相對生芝麻吃起來口感更香，而且對比生芝麻抗氧化效果更好。
2、每天限量食用
黑芝麻脂肪含量多，且不容易消化，每天最好別超過15克。
3、碾碎後更營養
芝麻中的營養都包括在外層的硬膜內，因此炒熟後碾碎它再食用，如芝麻糊、芝麻醬等形式，更有利於人體吸收營養。
黑芝麻不能補腎，也不能養發，但作為膳食營養補充，還是可以很好地利用起來。
參考資料：
[1]《補腎又生發的黑芝麻，為何上了營養師的黑名單？》.愛腎網.2020-04-26
[2]《黑芝麻一點都養生？深扒黑芝麻的智商稅...》. 瘦龍健康.2021-07-12
[3]《「平民補品」黑芝麻好處太多了，但這個萬萬令人想不到！》.健康時報 .2021-02-26
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