糖尿病是一種慢性疾病，不能完全治癒。在患上這種疾病後，不僅需要通過注射胰島素或服藥來控制血糖，同時還應在平時注意自己的飲食，尤其不要吃太多精細的食物。而粗糧中含有相對豐富的膳食纖維、維生素和微量元素，對穩定血糖非常有幫助。

因此，很多醫生給糖尿病患者的飲食建議之一就是平時多吃粗糧。但是這句話卻被很多糖友理解錯了，最後不僅血糖沒能控制住，反而還出現了升高的現象，而這時很可能是你走進誤區了，要及時改正。

提醒糖友：這些飲食誤區，或不利於病情控制，要及時避免

1、 一次性吃太多粗糧

雖然粗糧對糖尿病患者來說是健康的食物，但一次吃太多也會對身體造成一些傷害。有科學研究表明，與細糧相比，粗糧中的碳水化合物含量相對較低，但這並不意味著粗糧中沒有碳水化合物。如果毫不猶豫地攝入過多，還會導致碳水分積聚，導致血糖升高的現象發生。

因此，糖友應該注意一日三餐不要吃都粗糧。而且為了更好地穩定血糖，任何食物的攝入都需要「適度」。

2、 選錯粗糧

粗糧種類繁多，對血糖有不同程度的影響。常見的粗糧，就比如說：紅豆、燕麥、大麥等，對血糖的影響一般很小，但粗糧中，例如黃米，其對糖友的血糖影響可能比細糧還要大。因此，當血糖高的人選擇錯誤的粗糧代替細糧作為主食時，就可能會導致血糖迅速飆升，不利於病情控制。

3、 飯後吃粗糧

吃粗糧會增加血糖水平，這可能是因為有些糖友是在飯後吃的粗糧。很多人認為，飯後吃一些粗糧可以更好地達到養生的效果。然而，在吃飽了之後再吃粗糧，這不僅會增加胃的消化負擔。而且如果一味地吃這些粗糧，自己的血糖也很容易會在飯後升高。

因此，在穩定血糖控制的過程中，要掌握正確的飲食方法，在適當的時候吃粗糧，這樣才能達到穩定血糖的效果。

4、 烹飪方式不對

首先，如果習慣吃精米和白面，就會覺得粗糧的味道、口感不好。這就造成了很多人經常在烹飪前將糙米、黑米、燕麥米等浸泡一夜，或者將它們放入鍋中長時間燉煮，總之，他們認為做的越軟糯越好。

雖然這樣確實可以改善味道，但食材烹飪的時間越長，澱粉的糊化程度也就越高，同時血糖指數也就越高。此外，如果食物過於軟糯，消化和吸收也會更快，餐後血糖也會顯著升高。

其次，有些人雖然不會直接添加白糖或紅糖來調味，但卻會添加桂圓、紅棗、葡萄乾等配料來增加風味。但是這些乾果含糖量很高，是糖尿病患者需要避免食用的食物。

此外，一些糖友喜歡在粗糧中添加油，並加入肉類等高脂肪食物。雖然油本身不會增加血糖，但它導致血糖峰值水平延遲，餐後血糖水平緩慢下降。這會影響幾小時甚至十小時的血糖水平，也會降低對第二頓飯的血糖控制。

此外，還需要提醒的是雖然粗糧對人體健康有益，但也應謹慎食用。粗糧不宜過量食用，粗糧種類繁多不宜濫食。烹飪粗糧也應合理，不宜煮得過軟。對於兒童、青少年和老年人來說，控制粗糧的攝入量也很重要。

同時糖尿病患者要注意，雖然吃粗糧對身體有一定的幫助，對血糖也有一定的影響，但在平時不能只吃粗糧。這是因為如果長期只吃粗糧，會給身體帶來一系列的疾病，對身體的危害也是極大的。只有科學正確地使用粗糧，才能達到穩定血糖的目的。